東日本大震災により被害を受けられたみなさまに、心よりお見舞いを申しあげます。家の光協会は引き続き復興支援に取り組みます。

『家の光』６月号Ｐ４７「伊藤玲子の里山レシピ②－初夏編―」の誤りについて
『家の光』のご愛読ありがとうございます。『家の光』平成２６年６月号「伊藤玲子の里山レシピ②ー初夏編―」Ｐ４７上段の「青梅の赤ワイン漬け」を作ることは、酒税法に抵触するため、このレシピは使用しないようお願い申し上げます。消費者が自分で飲むために梅酒を作る場合、梅を漬ける酒類はアルコール分20度以上のものに限られます。一般的な赤ワインは20度未満であり、これを使ってアルコールドリンクを作ることは酒税法に抵触するため、作ることのないようご注意をお願いいたします。 読者の皆様の信頼を損なうことのないように、正確な記事づくりを徹底していく所存ですので、引き続きご愛読のほど、よろしくお願いいたします。