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ストウブだからおいしい毎日ごはん

ストウブだからおいしい毎日ごはん

野菜のうまみを凝縮 

若山 曜子 著

ストウブだからおいしい毎日ごはん

野菜の風味、甘みが引き立つ蒸し煮・煮込み・無水調理

人気料理家の若山曜子さんが教える、野菜がたっぷり食べられるストウブレシピ。
ふだんから「ストウブで作ると野菜がおいしくなる!」と実感している若山さん。
ストウブ鍋の得意技、素材のうまみを閉じ込める「蒸し煮」と、保温性を生かした「煮込み」の料理を中心に紹介します。無水調理も可能で、食材の味が引き立ちシンプルな味つけでもとびきりおいしく食べられます。

少ない食材で作れるおかずや、見栄えのする簡単なごちそうなど、おしゃれで気軽に作れるレシピを揃えました。

※本書はすべてのレシピで直径20㎝のピコココットラウンドを使用しています。

出版社
家の光協会
定価
1500円(+税)
発行日
2021.11.17
ページ数
96ページ
ISBN
9784259567057

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TEL:03-3266-9029

若山 曜子

◎若山曜子(わかやま・ようこ) 料理・菓子研究家。フランス国家資格 (CAP)取得。 レシピ開発のほか、オンライン料理教室を主宰。 おしゃれで作りやすいレシピが大人気。 『マフィン型で作る小さなお菓子』『さつ まいものお菓子』『至福のチーズレシピ』 ( 以上家の光協会) など著書多数。