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薬膳ナムル手帖

薬膳ナムル手帖

野菜のおいしい作りおき

植木 もも子 著

薬膳ナムル手帖

体に効く、シンプル和えもの。
ゆで方、焼き方など野菜の下ごしらえからていねいに解説。保存期間の目安も記載。

ナムルは韓国の野菜の和えもの。
ほうれん草やもやしだけでなく、さまざまな野菜で楽しめます。簡単に作れてたっぷりと野菜がとれる上、油で和えるので栄養素の吸収がいいのもうれしい。
本書では国際中医薬膳管理士の著者が、健康と体のために、普段食べているナムルのレシピを紹介します。
ごま油とにんにくの風味がおいしい韓国ナムルから、白いご飯がすすむ和風の味つけナムルまで、充実の105 レシピ。

出版社
家の光協会
定価
1400円(+税)
発行日
2022.04.16
ページ数
112ページ
ISBN
9784259567255

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TEL:03-3266-9029

植木 もも子

◎植木もも子(ウエキ・モモコ) 管理栄養士、国際中医師、国際中医 薬管理師。「おいしく、賢く、楽しく、健康に」をモットーに、体と心を癒やすレシピを雑誌やテレビなどに提供。若いころからお茶が大好きで、とくに中国茶への造詣が深い。