◎荻野 恭子（オギノ ヨウコ） 料理研究家、栄養士。和・洋・中・エスニックのエキスパートから料理技術を修得。海外の食文化研究のために、各国の食べ歩きと取材を始め、あらゆる料理を取材する。料理教室主宰や講演会活動、メディア出演などに幅広く活動している。