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たまさんの食べられる庭

たまさんの食べられる庭

自然に育てて、まるごと楽しむ

中川 たま 著

たまさんの食べられる庭

甘夏、梅、ハーブ、ミニトマト、ゆず…
育ててうれしい 食べておいしい
庭づくりのアイデアとレシピ

おしゃれなライフスタイルと料理が人気の中川たまさん。
自宅の庭では、ハーブ、フルーツ、野菜がたくさん実ります。
お手入れは最小限、農薬はもちろん、肥料も使いません。
収穫した作物は余すことなく、食卓に。
無農薬だから、柑橘は皮ごとジャムやシロップ、ピクルスに。
虫食いの大葉やバジルはペーストにして香り豊かなソースに。
どくだみやラベンダーはお手製のお茶に。
季節を楽しむおいしい庭づくりと活用法をたっぷり紹介した1冊です。

出版社
家の光協会
定価
1800円(+税)
発行日
2023.04.17
ページ数
152ページ
ISBN
9784259567590

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TEL:03-3266-9029

中川 たま

◎中川 たま(なかがわ・たま) 逗子在住の料理研究家。旬の野菜、果物、ハーブを使ったセンスあふれる料理が人気。