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寺田本家 発酵カフェの甘酒・酒粕・麹のやさしいおやつ

寺田本家 発酵カフェの甘酒・酒粕・麹のやさしいおやつ

寺田 聡美 著

寺田本家 発酵カフェの甘酒・酒粕・麹のやさしいおやつ

砂糖・小麦粉・卵・乳製品を使わない

江戸時代から続く造り酒屋「寺田本家」が提案する、おやつのレシピ。
おだやかな甘みの発酵食品を使うことで、驚くほど味わい深いおやつの数々は、毎日食べても飽きないおいしさ。
体にやさしく、免疫力アップにも役立ちます。
醸造元で育ち、発酵食品が常に身近にある著者ならではの、作りやすく素材の自然な甘みが引き立つレシピが満載です。

出版社
家の光協会
定価
1500円(+税)
発行日
2021.12.16
ページ数
88ページ
ISBN
9784259567095

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TEL:03-3266-9029

寺田 聡美

◎寺田 聡美(テラダ・サトミ) 江戸時代から続く千葉の酒蔵「寺田本家」23代目の次女として生まれる。マクロビオティックを学ぶ。蔵元ならではの発酵レシピは多くのファンを持つ。