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切り口ひとつで美味しく見せる 驚きの魅せレシピ

切り口ひとつで美味しく見せる 驚きの魅せレシピ

市瀬悦子 著

第1章 巻く
豚巻き3種盛り(にんじんの豚巻き/小松菜の豚巻き/紫キャベツの豚巻き)/パプリカといんげんのささみロールフライ/豚肉ロールフライ2種盛り(のりとおくらの豚肉ロールフライ/ヤングコーンとしその豚肉ロールフライ)/サーモンとポテサラのキャベツロール/ハムたまキャベツロール/ほうれん草とかにかまの白菜ロール ほか
第2章 重ねる
ほうれん草とサーモン、きのこのキッシュ/かぼちゃとベーコンのケークサレ/じゃがいもとブロッコリーのケークサレ/豆腐とベーコンのミルフィーユカツ/ほうれん草と豚肉のチーズミルフィーユカツ/れんこんの梅じそミルフィーユカツ/サーモンとポテトのミルフィーユカツ/チキンとアボカドのグラスサラダ ほか
第3章 詰める
カリフラワーとオリーブのミートローフ/ひじきと枝豆の卵焼きミートローフ/野菜とえびのテリーヌ/サーモンとほたてのテリーヌ/ハムとオレンジとモッツァレラのテリーヌ/カラフルパウンドおにぎり/かぼちゃとカマンベールのスタッフドバケット ほか

出版社
家の光協会
定価
1400円(+税)
発行日
2017.11.06
ページ数
96ページ
ISBN
9784259565572

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TEL:03-3266-9029

市瀬悦子

料理研究家。食品メーカーの営業から料理の世界へ。多くの料理研究家のアシスタントを経て独立。「おいしくてつくりやすい家庭料理」をモットーに、雑誌や書籍、テレビ番組、メーカーなどへメニューを提案する。『まとめて作って温めるだけ つくりおきスープ」(家の光協会)ほか著書多数。