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まとめて作って温めるだけ つくりおきスープ

まとめて作って温めるだけ つくりおきスープ

市瀬悦子 著

第1章 冷凍保存でできる のばすだけで簡単!「野菜スープの素」
かぶスープの素/かぶの中華風スープ/きのこスープの素/きのこのポタージュ/ブロッコリースープの素/ブロッコリーのミルクスープ/にんじんスープの素/にんじんのポタージュ/じゃがいもスープの素 ほか
第2章 一度につくってアレンジを楽しむ「スープストック」
手羽先と長ねぎのスープストック/手羽先と白菜の和風スープ/鶏肉の中華がゆ/手羽先のココナッツカレースープ/ベーコンと香味野菜のスープストック/ベーコンとレタスの中華スープ/レンズ豆のミネストローネ ほか
第3章 体調に合わせて選ぶ 野菜たっぷり「つくりおきスープ」
鶏肉と大根のねぎしょうがスープ/柔らか根菜の粕汁/くずし豆腐のかき玉汁/鶏ひき肉となめこ、たたき長いものスープ/かぼちゃ、きのこ、ベーコンの豆乳スープ/帆立とかぶ、白菜のくたくた煮スープ ほか

出版社
家の光協会
定価
1300円(+税)
発行日
2016.09.27
ページ数
96ページ
ISBN
9784259565145

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TEL:03-3266-9029

市瀬悦子

料理研究家。食品メーカーの営業から料理の世界へ。多くの料理研究家のアシスタントを経て独立。「おいしくてつくりやすい家庭料理」をモットーに、雑誌や書籍、テレビ番組、メーカーなどへメニューを提案する。『まとめて作って温めるだけ つくりおきスープ」(家の光協会)ほか著書多数。