特集

“適正な価格”を問う　「高い・安い」のその先へ

今春のキャベツに代表される野菜の価格高騰に、昨年から続く価格の高止まり、その後の備蓄米の放出と、農畜産物を巡って起きた数々の事態は、農家・消費者問わず農畜産物の“適正な価格”を考えるきっかけになりました。しかしながら、「価格」に議論が集中するあまり、食べ物の背景にある多様な「価値」が見過ごされてしまってはいないでしょうか。農家や有識者の考えを紹介し、どうしたら「高い・安い」を越えられるか、価格と価値の関係を見直します。
○食の源である農家は現在の状況をどう見るか？
○生産コストを的確に把握できるか？
――京都大学名誉教授　フードシステム研究所・京都代表理事　新山陽子さん
○地域から食と農を結び直すためには？
――宇都宮大学農学部農業経済学科教授　西山未真さん
○消費者と生産者は共に支え合えるか？
――近畿大学農学部農業生産科学科教授　大石卓史さん
○市場に価格設定を任せていいのか？
――京都橘大学経済学部准教授　平賀 緑さん
○どうしたら「高い・安い」の先へ向かえるか？

現場発！盟You伝

３市１村の大産地を残すために
青年部とJAを一体にする“飛騨プライド”

岐阜県JAひだ青年部
JAひだ青年部がJAとの連携意識を高めるために始めた「飛騨ブランド×飛騨プライド」キャンペーン。なぜいま、スローガンを打ち立て、意識改革を図るのか。その背景に迫りました。

前途農農――未来を支える農業者

好きこそものの上手なれ
千葉県八街市・千葉市（JA千葉みらい管内）　菅原啓介さん

大規模露地野菜の生産から土地利用型農業に転換し、効率性を求めてきました。飼料の「青刈りトウモロコシ」は、円安も追い風となり、作付け面積が拡大しています。担い手に集まる農地を最大限維持し、次の世代にいかにつなげられるのか。菅原さんの考えをご紹介します。