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1日1杯。体がととのう野菜のスープ

1日1杯。体がととのう野菜のスープ

植物性素材だけで、うまみたっぷり

今井 ようこ

1日1杯。体がととのう野菜のスープ

化学調味料、肉や魚・卵・乳製品は不使用。
野菜、きのこ、豆、海藻だけなのに、大満足

体にやさしく、おいしいレシピが人気の今井ようこさんの野菜スープ。
動物性食材は不使用で、味つけにもスープの素やコンソメを使いません。
昆布だしや炒めた玉ねぎ、豆乳など、うまみのある食材を効果的に使うほか、素材のおいしさを引き出す調理法で満足感のあるスープができあがります。
体への負担が少なく滋養もたっぷり。
忙しくても毎日このスープを飲めば、自然と体の調子が整います。
ヴィーガンの人も、食物アレルギーがある人も、体にいいスープがとりたい人も、みんながいっしょに食べられるスープです。

出版社
家の光協会
定価
1500円(+税)
発行日
2022.11.16
ページ数
96ページ
ISBN
9784259567422

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TEL:03-3266-9029

今井 ようこ

◎今井 ようこ(いまい・ようこ) ヴィーガン菓子・料理研究家。サザビー、アフタヌーンティールームのスタッフ指導・商品開発を経てフリーに。野菜料理とお菓子の教室roof主宰。マクロビオティックインストラクター、菓子衛生士。『至福の米粉スーツ』『いちばんやさしい米粉のおやつ』『1日1杯。体がととのう野菜のスープ』(いずれも家の光協会)、「お菓子づくり」シリーズ(共著、誠文堂新光社)など、著書多数。