【目次】
はじめに
●第1章 日本は何人養える?
日本は何人養える? 一問一答
まとめ

●第2章 飢餓はなぜ起きる?
安い基礎食糧は「貧困の輸出」?
なぜ先進国は安く食糧を輸出するのか?
食品ロスはロスなのか?
先進国の穀物だぶつきは安全余裕?
飢餓は食料が足りないから起きるのか?
【コラム】被災地支援はどうあるべきか?

●第3章 大規模農業はすべてを解決するのか?
なぜ大規模農業が求められているのか?
日本は世界第5位の農業大国?
「命にかかわる」ものは安値で低迷?
大規模農業は儲かるのか?
大規模化は地域の生活インフラを維持できるのか?
大規模農業は「土壌の劣化」を防げるのか?
「荘園」化する日本農業
大規模農業と小規模農家の繰り返し?
農業人口の減少と政治力

●第4章 どうして石油が食料生産に関係するのか?
耕地も増えない、農家も減ったのになぜ大量の食料が?
化学肥料なしで、世界は何人養える?
自然エネルギーで全エネルギーをまかなえる?
軽くて大容量の電池を開発できるか?
運輸をまかなえるほどの電力を生み出せるか?(原子力や核融合について)
運輸をまかなえるほどの電力を再生可能エネルギーで生み出せるか?
【コラム】運輸エネルギーをまかなえたとして、雇用をどうする?

●第5章 混迷する世界と食料安全保障
ローマ帝国崩壊は専門分化しすぎたから?
高額学費はセレブ層製造装置?
なぜ「ステークホルダー資本主義」という言葉が現れたのか?
「消費」して地球は壊れないのか?
消耗しない消費は可能か?
「役に立たないなら人はいらない」のか?
アメリカのドルが強いのは石油のおかげ?
化学農薬なしに食を支えられるのか?
なぜオランダは世界一のココアパウダー輸出国なのか?
社会総エンターテイメント化?
おわりに

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