GAP（農業生産工程管理）とは何かを、初心者にもわかりやすく解説。食品安全や労働環境の改善、SDGｓへの貢献など、一見難しそうなテーマを豊富な図解や事例を交えて、わかりやすく紹介。農業経営のヒントやＧＡＰ実践のポイントに加え、ＧＡＰ認証取得のメリットや手順も、この一冊で学べます。

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