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塩クッキーとケーキ

塩クッキーとケーキ

甘くないから、軽食にもおつまみにも

加藤 里名

塩クッキーとケーキ

ここ最近、甘くないクッキーの人気が高まっています。
砂糖をできるだけ控え、アクセントに塩やチーズ、スパイス、ハーブ、ナッツなどをきかせたクッキーは、クセになる味わいで食べ飽きることなく、お酒のおつまみにもぴったりです。
また、スコーンやケークサレ、マフィンなどのケーキ類は、朝食や昼食など軽い食事にもおすすめです。
本書では、塩クッキーをベースに、甘さ控えめの焼き菓子をバリエーション豊富に紹介。
著者は、クッキー缶で人気のお菓子研究家、加藤里名さん。通販や催事で販売しているクッキー缶は売り切れ必至で、中でも、おつまみクッキー缶は人気が高まっています。

出版社
家の光協会
定価
1600円(+税)
発行日
2024.10.17
ページ数
96ページ
ISBN
9784259568160

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TEL:03-3266-9029

加藤 里名

◎加藤里名(かとう・りな) 菓子研究家。大学卒業後、会社員として働きながら「イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ」の菓子教室にてフランス菓子を学び、渡仏。「ル・コルドンブルー・パリ」の菓子上級コースを卒業後、パリのパティスリー「ローラン・デュシェーヌ」にて研修。2015年より東京・神楽坂にて、フランス菓子をベースとした洋菓子教室「Sucreries」を主宰。その他、クッキー缶の通信販売や百貨店での催事出店、メディアやカフェレストランへのレシピ提案など幅広く活動。『はじめてのクッキー缶 もらってうれしい小さなお菓子と詰め方のコツ』(家の光協会)ほか著書多数。

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