次号予告

地球温暖化の影響なのか、最近、高温障害による不作の話を耳にします。こうした気候変動に、わたしたちはどう対応していけばよいのでしょうか。産地を維持するには、高温対策や品種の改良といった工夫が必要であるとともに、新しい品目の導入も選択肢となってきます。識者から意見を聞き、産地の取り組みを紹介します。

農畜産物の供給先として、スーパーや加工業者と並んで重要になるのが、外食チェーンです。そこで、企業の担当者から実際に話を聞き、彼らが国産の農畜産物をどう評価して、どのような連携を進めたいと思っているのかなどをリポートします。