料理教室の部屋｜社団法人家の光協会

家の光協会は、農業・農村文化の向上を目指すJA（農協）グループの出版・文化団体です

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「JA家の光料理教室」は、健康をめざして風土に合った食生活をすすめるために、全国のＪＡグループが取り組む米消費拡大運動や、地産地消運動と連動しながら、ＪＡにおける料理教室の開催を支援しています。
２００８年度は、テーマを「食がはぐくむ　家族の元気」とし、日々の暮らしのなかでいちばん身近な食育の場“家庭の食卓”をたいせつにすることを提案します。食にかかわるさまざまな問題を抱えている現代、地産地消運動や栄養バランスに優れた日本型食生活の実践がますます重要です。「食と農の教育」をすすめるためにもJA女性組織や地域住民を対象に、「JA家の光料理教室」を開いてみてはいかがですか。


	1　テーマの設定参加者の関心や、旬の野菜を考慮にいれて。					2　日時・会場の決定集まりやすい時間帯に。JAに調理室がなければ、自治体の施設や加工所などを利用しても。


	3　参加者の募集と資材の申込みポスターや広報誌を使って、組合員以外の地域住民にも広く声かけを。人数が決まったら、JA中央会または家の光協会に資材の申込みを。					4　献立づくりと試作 (1)『家の光』本誌や別冊付録、『地上』『ちゃぐりん』「家の光図書」を活用し献立作り。 (2)事前に試作をし、作る量や時間内にできるかどうかの確認をしましょう。レシピ通りの分量で作り、調理台の人数で分けて試食します。


	5　材料・器具の確認材料は、なるべく地域の農畜産物やエーコープマーク品を利用。JA女性組織メンバーが作る加工品をとり入れてもよいでしょう。また、会場に必要な調理器具が揃っているかを確認。足りないものは補充を。					6　当日の進行 (1)JA事務局は、開始前に材料を分ける。 (2)試食後は、『家の光』本誌や別冊付録、『地上』『ちゃぐりん』「家の光図書」を活用し、学習の時間を。 (3)終了後には、アンケートを実施。（参加者の意見・感想などを聞いておくと、今後に役だちます）

＊　詳しくはJA家の光料理教室事務局までお問い合わせください。
お問い合わせ先はこちら

参加者に配る料理教室しおりや会場に貼るポスターをご用意しています。料理教室の開催が決まったら、資材申込書をダウンロードし、開催１ヶ月前までにFAXにてお申込みください。次の資材をお送りします。

「JA家の光料理教室」しおり（参加人数分）
「JA家の光料理教室」ちらし（JA事務局用）
「JA家の光料理教室」三角巾（参加人数分）
「JA家の光料理教室」ポスター

資材申込書 > PDF（12KB）

料理教室を開催したら、「実施報告書」をかならずご提出ください。（写真、配布資料もお送りください）「実施報告書」をもとに「JA家の光料理教室」への支援を充実していきます。

実施報告書> PDF（13KB）

　　　　　　　　　　※資材イメージ

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Adobe Reader はアドビシステムズ社のサイトで無償配布されています。

『家の光』の連載記事、「家の光料理カード」や「エーコープマーク品で簡単おやつ」を、料理教室の献立づくりにお役だてください。また、『家の光』１月号別冊付録「２００９年　お料理カレンダー３６５日」では、旬にたくさんとれた野菜をむだにしないで味わいつくすレシピの数々を紹介します。身近な野菜を毎日おいしく食べる工夫がいっぱいです。

6月号　「香味野菜たっぷりの　　　　　食欲倍増レシピ 7月号　暑～い日こそ、　　　　　ばっちり食べたい朝ごはん　　　　　意外なおいしさ新発見！　　　　　ご飯スイーツ 8月号　パワフルカレーで夏を乗り切ろう 9月号　【短期集中連載】残したい、　　　　　懐かしいおばあちゃんの味　　　　　 (１)漬物編 10月号【短期集中連載】残したい、　　　　　懐かしいおばあちゃんの味　　　　　 (２)煮物編 11月号【短期集中連載】残したい、　　　　　懐かしいおばあちゃんの味　　　　　 (３)汁物編 ※企画内容・タイトルは変更することがあります。 7月号別冊付録　　これで納得！家庭料理の基本のき 1月号別冊付録　２００９年　お料理カレンダー３６５日		『家の光』　●家の光料理カード　※野菜は緑、肉・卵は赤、魚介は青と　　食材別に色分けされたインデックスが　　ついています　●エーコープマーク品で　　　　　　　　簡単おやつ『ちゃぐりん』　●育ててみようやさいくん　●季節のごはんと旬のおやつ　●知っているかい? 農業のこと　●世界の市場と朝ごはん