やさい畑 2026年12月冬号

特集

冬こそ勝負！　いまやるべき畑仕事

「冬は畑仕事もひと休み」―そんなイメージを持っている方も多いでしょう。しかし、じつは冬こそ、春からの野菜づくりを大きく左右する大切な季節です。堆肥の投入や土の排水性の改善、肥料づくりなど、春に差がつく畑仕事をテーマ別にわかりやすく解説。さらに、ポリフィルムや不織布を使った保温栽培、越冬野菜の管理といった、この時季ならではの栽培テクニックも紹介します。冬のひと手間が、春からの野菜づくりをぐっと楽に、そして実り豊かなものにしてくれる―そんな冬仕事をお届けします。

大型連載

さらに進化した！　新・菌ちゃん農法

　長崎県佐世保市で“菌ちゃんふぁーむ”を営む吉田俊道さんが提唱する「菌ちゃん農法」の大型連載。冬号では近年の酷暑傾向に対応した高畝の立て方を取り上げます。土と有機物を混ぜて乾燥を防ぐ方法や、雑草・残渣を利用した暑さ対策、借地向けの小枝を使った畝立て方法など、最新のノウハウを詳しく紹介します。

実験企画

タマネギ栽培にマルチは有効？

　タマネギは、春先の高温で玉の肥大が鈍りがちです。そこで、「生育途中でマルチを剝がすと大玉になるのでは？」という仮説を検証。「マルチなし」「最後までマルチあり」「途中で剝がす」の３区画で２年間比較した結果をもとに、近年の気候に合ったマルチの使い方と、大玉づくりのコツを探ります。

別冊付録

2027年　野菜づくりカレンダー

　「いま、なにを育てる？」「なにをすればいい？」がひと目でわかる月めくりカレンダー。作業も記録できて、一年を通じて使えます。

次号予告