◎尾崎 正利（おざき・まさとし）
食品加工コンサルタント。
1970年福岡県生まれ。西南学院大学卒業後、都市計画コンサルタント事務所に入り主に地方振興計画の策定に関わる。2003年に（有）職彩工房たくみを設立し独立。九州をはじめ全国各地の農漁業の流通・販売・加工の振興にかかわる一方で、食品加工の製造技術・生産管理・経営管理に関するアドバイスを各地で行う。