次号予告

ちゃぐりん2018年 7月号

2018年6月1日発行
定価 483円(税込)
※企画・タイトルは変更することがあります

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【食&農特集】日本の食器のひみつ

身近な食器について、調べ学習をして考察を深める企画です。ご飯茶わんや汁わんの形の成り立ちや、ふだん使っている皿にはどんな種類があるのかなどを調べていく中で、日本の食文化と密接に結びいている食器や、ふだんの食事についての関心を高めます。

【特別企画】カワッパ博士のリバー探検隊~特別編「水」~

わたしたち人間が水を飲んだり使ったりするために、水をきれいにしてきた歴史を探ります。取材先は自然(生物)の力を最大限活用して、人にも環境にもやさしい緩速ろ過方式で水をきれいにしている沖縄県宮古島の「袖山浄水場」です。写真やイラストで、ろ過の方法をわかりやすく紹介します。限りある資源について考えるきっかけに。

【連載】左依先生のサイエンスクッキング~キュウリ~

テーマは「キュウリ」です。キュウリを薄切りにし、塩を直接ふってもんだり、塩水に浸けたりして、どんな変化が起きるかを実験します。パリパリや、しんなりなど、キュウリの水分の抜け方と、それぞれの食感の違いを知ることで、料理に使うときの塩かげんなども身に付きます。キュウリを丸ごと1本巻く、のり巻きなどのレシピも紹介します。

【お知らせ】第41回ちゃぐりん感想文大募集!

小学生の読者に向けて、「第41回ちゃぐりん感想文」を募集します。対象となる記事は、7~9月号(8月号別冊付録を含む)に掲載されているものです。募集要項は7~9月号にて掲載します。ご応募お待ちしています。

バックナンバー

2018年 5月号

【食&農 新連載】左依先生のサイエンスクッキング~卵~

2018年 4月号

【食&農特集】キャロッタのニンジン栄養満点レシピ

2018年 3月号

【食&農特集】オニオンうるるの涙のわけ

参加・応募募集中

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現在募集中のエッセイやコンクールをご紹介します。

第66回 地上文学賞 作品募集のお知らせ

2018年 7月 31日(当日消印有効)

第16回 ザ・地産地消 家の光料理コンテスト

2018年5月7日(月)~7月6日(金)必着