次号予告

まんが「あぐりスクール」では、シイタケの原木栽培について勉強します。食育レシピでは、エノキタケやシメジ、シイタケなど、うまみたっぷりのキノコを使った炊きこみごはんの作り方を紹介します。キノコは食物繊維が豊富なので、子どものうちから食べると腸内の善玉菌が増えるといわれています。

ナシの一大産地として知られるＪＡいちかわのナシの生産者を小島よしおさんが訪ね、おいしいナシの見分け方を教わりながら、収穫作業を手伝います。そして、ナシの選果場を見学したり、産地ならではのナシのむき方や、おいしい食べ方などを教わったりしながら、「市川のなし」のすばらしさをレポートします。

昔からわたしたちの暮らしに寄り添ってきた、日本でよくみかける野鳥を取り上げて紹介します。第４回目は、秋から冬にかけて、ロシアやモンゴル、中国などから渡ってくるジョウビタキを紹介します。誌面の二次元コードをスマートフォンで読み取ると、鳥の鳴き声を聞くこともできます。