書籍

旅するキッチン 異国で出合った道具とレシピ 

口尾麻美

ジャンル:

料理家でフォトエッセイストの著者が、14の国と地域で出合ったかわいくて珍しいキッチン道具を紹介。道具を通して、その土地の暮らしや歴史・文化が見えてくる。おうちで楽しめる世界の料理19品も掲載!

定価(税込)
1,980円
発行日
2023年1月20日
判型
A5判
ISBN
978-4-259-56746-0

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著者プロフィール

口尾麻美(クチオアサミ)

料理研究家・フォトエッセイスト。旅先で出会った食材や道具、ライフスタイルからインスピレーションを受けた料理を提案。異国の家庭料理やストリートフード、食文化に魅せられ、写真に収めている。旅をテーマにした料理を書籍や雑誌、イベントを通して発信している。各国の料理レシピを紹介する料理教室も大人気。道具、とくにキッチングッズのコレクションは膨大で、飾るだけでなく、実際に使用し、世界の料理作りに活用している。著書に『まだ知らない台湾ローカル 旅とレシピ』『旅するリトアニア』(ともにグラフィック社)、『トルコのパンと粉ものとスープ』(誠文堂新光社)、『旅するインテリア』(ケンエレブックス)など。