書籍

小麦粉を使わない　もちふわ生米スイーツ　
ヴィーガンだからたどり着いた

リト史織 著

ジャンル：

家にある普通の生米でできる初のスイーツレシピ集。作り方は材料をミキサーで撹拌し、型に入れてオーブンで焼くだけ。焼き菓子やケーキ、和菓子など種類も豊富に楽しめる。今までにない食感や味に出会える。

定価（税込）
1,650円
発行日
2021年11月20日
判型
Ｂ５判
ISBN
978-4-259-56707-1

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著者プロフィール

リト史織(リトシオリ)

ヴィーガン料理家。「Shioris Vegan Pantry」主宰。生米パン、生米スイーツの開発者。大学卒業後、現エコール辻東京　辻日本料理マスターカレッジで学ぶ。その後、飲食店、洋菓子店などに勤務。出産後、夫からヴィーガンの生活を提案され、マクロビオティック、米粉、グルテンフリー、ローフードなどを学ぶ中で、生の米からパンを作る「生米パン」の開発に成功。以来、「生米パン」や「生米スイーツ」など「生米シリーズ」の講座を開講し、予約が取れないほどの人気を集める。著書に『はじめての生米パン』（光文社）、『毎日食べたい生米パン』（永岡書店）がある。