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人気店のスパイスレシピ　
身近な食材＋1スパイスから始める

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余らせがちなスパイスも普段の料理に加えると思いがけないおいしさに！インド・ヨーロッパ・中国・和食の名店のシェフが1種類のスパイスから作れる絶品つまみとおかずを紹介。プロならではの使い方は必見。

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日本におけるインドカレー＆スパイス料理の先駆的なお店。ランチのカレーはもちろん、日本の旬の食材を使ったスパイスを楽しむ7つのお皿のディナーコースも人気。

東京でも数少ないポルトガル料理専門店。日本人の味覚に合うポルトガル料理をリーズナブルに気軽に楽しめる店として定評がある。遅くまで多くの人でにぎわう人気店。

化学調味料不使用の四川中国料理店。油は極力少なく、軽やかな「毎日でも食べられる家庭中華」を提供している。シェフ自らが店内の壁に描いたパンダが家庭的な雰囲気をかもし出す。

異国の雰囲気が漂う内装の、日本酒専門店。ほぼすべての料理にスパイスを使った和テイストの肴が楽しめる。日本酒と料理の「新しい組み合わせ」を日々追求している。

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