書籍
保存食と作りおきベストレシピ
ジャム・果実酒・ピクルス・漬け物・みそ
石原洋子 著
- ジャンル：
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時間とともに味わいが増し、いざという時の非常食にもなる保存食と作りおき。料理教室歴40年以上の著者が人気のレシピを紹介。やさしい語り口調の解説も、読みごたえたっぷり。季節のめぐりが楽しみになる。
- 定価（税込）
- 1,760円
- 発行日
- 2021年3月20日
- 判型
- Ｂ５判
- ISBN
- 978-4-259-56685-2
在庫あり
著者プロフィール
石原洋子(イシハラヒロコ)
料理研究家。幼い頃から母親と共に台所に立ち、「昼食は自分たちの手で」という食教育の自由学園に学ぶ。卒業後は家庭料理、フランス料理、中国料理など、各分野の第一人者に学び、アシスタントを務めたのちに独立。明るく飾らない人柄と確かな根拠に基づく指導に定評があり、自宅で開く料理教室は45年以上になる。著書は『本当は秘密にしたい 料理教室のベストレシピ』（朝日新聞出版）、『増補保存版 くり返し作りたい一生ものレシピ』（学研プラス）、『65歳からのふたりごはんの愉しみ』『黄金比がひと目でわかる定番おかず100 一生ものの味つけレシピ』（いずれも家の光協会）など多数。
