書籍

決定版　ふわふわ、しっとり、とろけるシフォン　
予約の取れないお菓子教室「chiffon chiffon」のベストレシピ

中山真由美 著

ジャンル：

全国から予約が殺到するお菓子教室が教える、新食感のシフォンレシピ。教室で人気の未公開レシピのほか、メレンゲの泡立て方やQ＆Aなどの基本を写真付きで詳しく解説。初心者はもちろん、極めたい人にも！

定価（税込）
1,650円
発行日
2020年6月20日
判型
Ｂ５変型判
ISBN
978-4-259-56658-6

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著者プロフィール

中山真由美(ナカヤママユミ)

お世話になっている方へ感謝の気持ちを伝えたい、との思いから独学で始めたお菓子作りにはまる。2006年、自宅を改築して営業許可を取得。手作りお菓子のお店「chiffon chiffon」を始めるとともに、少人数制のお菓子教室をスタート。現在、基礎から特訓研究科までのクラス別シフォン教室をメインに、焼き菓子教室、料理教室も開講。的確な指導と飾らない人柄が評判を呼び、お菓子作り初心者からプロまで全国から生徒が訪れ、すぐに予約待ちになるほどの人気に。現在、お菓子の販売は休止中。最新の情報は下記ブログやインスタグラムを参照。ブログ：手作りお菓子のお店「chiffon chiffon」　http://chiffon2.exblog.jp/Instagram: chiffonchiffonnakayama