書籍

決定版 ふわふわ、しっとり、とろけるシフォン 
予約の取れないお菓子教室「chiffon chiffon」のベストレシピ

中山真由美

ジャンル:

全国から予約が殺到するお菓子教室が教える、新食感のシフォンレシピ。教室で人気の未公開レシピのほか、メレンゲの泡立て方やQ&Aなどの基本を写真付きで詳しく解説。初心者はもちろん、極めたい人にも!

定価(税込)
1,650円
発行日
2020年6月20日
判型
B5変型判
ISBN
978-4-259-56658-6

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著者プロフィール

中山真由美(ナカヤママユミ)

お世話になっている方へ、感謝の気持ちを伝えたいとの思いから独学でのお菓子作りにはまる。2006年自宅を改築して営業許可を取得。手作りお菓子のお店「chiffon chiffon」を始めるとともに、少人数制のお菓子教室をスタート。現在、シフォンと焼き菓子の通信講座と対面レッスンを随時開講中。的確な指導と飾らない人柄が人気で、お菓子作り初心者からプロの人まで全国から生徒さんが訪れ、すぐに予約待ちになるほど。すべて1人でこなすため、毎日フル回転の多忙な日々を送る。2023年11月現在、お菓子の販売は休止中。著書に『決定版 ふわふわ、しっとり、とろけるシフォン』(家の光協会)ほか。                   インスタグラム https://www.instagram.com/chiffonchiffonnakayama/