書籍

がんばらない料理 続けられるから、からだもうれしい。 

たなかれいこ

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「食べ物で美しく健康に」を提唱する著者が、素材や調理道具の使い方、野菜の旨みを引き出すレシピいらずの簡単調理法などを解説。この1冊で、がんばらなくても自然と体がよろこぶ料理が作れるようになる!

定価(税込)
1,650円
発行日
2019年11月20日
判型
B6判
ISBN
978-4-259-56633-3

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著者プロフィール

たなかれいこ(タナカレイコ)

食のギャラリー612/(株)612代表。自らの経験にもとづき「たべもので美しく、健康に」を提案する料理家。1952年6月12日、兵庫県神戸市生まれ。北海道・札幌育ち。無農薬・無肥料で育った野菜を中心に使い、本物の食べ物にふれて、つくって、食べて、知る教室「たなかれいこのたべもの教室」、食べ物で体と心をオーバーホールする集中講座「自分の体を見つめる講座」などを主催。東京と行き来しながら長野県蓼科の612ファームにて無農薬・無肥料・不耕起栽培で野菜を育てている。著書に『生きるための料理』『腸がよろこぶ料理』(ともにリトルモア)、『腸からあたたまる たなかれいこ的料理のきほん』(朝日新聞出版)などがある。