書籍

有元葉子 油揚げ、豆腐、こんにゃく　有元葉子の和の食材

有元葉子 著

ジャンル：

身近な食材である、油揚げ・豆腐・こんにゃくの本当のおいしさに出会えるレシピ集。料理に適した切り方や、炒める・煮る・焼くなど素材に合った調理法も紹介。著者が実践する丁寧な下ごしらえの方法も解説。

定価（税込）
1,760円
発行日
2019年9月20日
判型
Ｂ５変型判
ISBN
978-4-259-56627-2

在庫あり

カートに入れる

著者プロフィール

有元葉子(アリモトヨウコ)

素材の持ち味を生かし、余分なものを入れない引き算の料理が人気。自分が本当によいと思える食材と調味料を使い、心と体が納得するシンプルなおいしさを追求。東京・田園調布で料理教室「COOKING CLASS」を主宰し、自由な発想でレッスンを行う。料理教室と同じ建物にある「SHOP281」では、毎日の料理作りに欠かせない、まっとうでおいしい調味料や油がそろう。www.arimotoyoko.com