書籍

これからも作り続ける わたしの洋食 永久保存レシピ 

石原洋子

ジャンル:

料理教室歴40年の著者が、家庭での作りやすさを徹底追求した絶品洋食レシピ。プロセス写真が豊富だから初心者でも安心。ハンバーグやコロッケ、グラタンなど定番の64品を厳選。誰でも絶対おいしく作れる。

定価(税込)
1,430円
発行日
2019年2月20日
判型
B5変型判
ISBN
978-4-259-56606-7

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著者プロフィール

石原洋子(イシハラヒロコ)

食教育の一環として、「昼食作りは生徒の手で行う」という主義の自由学園に通い、幼いころから料理に興味を持つ。卒業後は家庭料理、フランス料理、中国料理など、各分野の第一人者に学び、アシスタントを務めたのちに独立。東京・武蔵野にある自宅で主宰する料理教室は40年以上続く。長年にわたり、雑誌や書籍、テレビ「3分クッキング」などでも活躍中。父母、一男一女と三世代同居の食生活を取り仕切ってきた経験から生まれたレシピは、体にも心にもおいしい味ばかり。本書では日本の伝統の保存食から、現代の食卓に合う作りおきまで、石原家で愛されてきた味を紹介している。著書に『石原洋子のことづけレシピ』(文化出版局)、『65歳からのふたりごはんの愉しみ』『きょうの晩ごはん ずっと作り続けたいわが家の献立』(ともに家の光協会)など多数。