書籍

著者プロフィール

金塚晴子(カネヅカハルコ)

東京生まれ。青山学院大学卒業後、レコード会社のディレクターとして多くのヒット曲の制作に携わる。ふとしたきっかけで和菓子に興味を持ち、東京製菓学校和菓子専科で学ぶ。お茶請け用の和菓子の依頼などを受けるうちに評判となり、「和菓子スタジオへちま」を開設、和菓子のレッスンが大人気に（現在はクローズ）。家庭で誰もが「やさしく、おいしく、美しく」作れるレシピが好評を博する。『毎日食べたい和のおやつ あんこのお菓子』（マイナビ出版）、『花の和菓子のつくりかた』（淡交社）など著者多数。

宇佐美桂子(ウサミケイコ)

千葉生まれ。「和菓子スタジオへちま」でアシスタントとして7年間の経験をしたあと、和菓子教室の講師を務め、2009年に注文菓子の製作・和菓子教室として「和の菓子いろは」を立ち上げる。雑誌・テレビでの和菓子指導のほか、有名菓子舗のアドバイザーなど活躍の場を広げる一方、和菓子の国際交流にも取り組んでいる。ともに教室を主宰する高根幸子との共著に、『はじめて作る和菓子のいろは』『手作りで贈る ほめられ和菓子』（いずれも世界文化社）がある。