書籍

Q＆Aでよくわかる　知識ゼロからの農産加工入門　

尾崎正利 著

ジャンル：

農産加工のプロである著者があらゆる疑問を解決。少ない資金での起業や付加価値を生み出す商品の工夫など現場で役立つ情報が満載。加工所の立ち上げから商品作り、販売、継続的運営まで幅広く網羅した一冊。

定価（税込）
2,200円
発行日
2019年12月20日
判型
Ａ５判
ISBN
978-4-259-51871-4

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著者プロフィール

尾崎正利(オザキマサトシ)

食品加工コンサルタント。1970年福岡県生まれ。西南学院大学卒業後、都市計画コンサルタント事務所に入所。おもに地方振興計画の策定に関わる。2003年に（有）職彩工房たくみを設立し独立。九州をはじめ全国各地の農漁業の流通・販売・加工の振興に関わる一方で、食品加工の製造技術・生産管理・経営管理に関するアドバイスを各地で行う。