やさい畑

11月2日発行
定価 905円(税込)

目次

その他の目次

畑の逸品「畑ジーンズ(ストレッチデニム ガーデンパンツ)」グラミチ

よみがえれ! 昭和農家の驚きワザ「里芋種子据置法」木嶋利男

個性派野菜を育てよう「金時草、サルシフィ、フィレンツェナス」武井敏信

命をまるごといただく 永平寺の野菜料理「ひとつの食材が変幻自在 精進料理に学ぶ食べ尽くしの智慧」三好良久 

農家が教えるうまい品種 今回の農家/高橋有希さん(千葉県千葉市)

イガさんの菜園実験室「エンドウの春まき実験」五十嵐 透

畑で育てる絶品果樹「キウイフルーツ」三輪正幸

やさい畑倶楽部vol.75

農家から学ぶ 野菜の知恵袋

虫の居どころ 第10回「畑の守護神テントウムシの“真冬の秘密”」小川幸夫

家庭菜園で役立つ 雑草教室「ハコベ “春の七草”知られざる役割」稲垣栄洋

やさい畑

2016年 冬号

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主な企画

連作なんて怖くない

面積が限られる家庭菜園では「連作障害」がつきものと思っていませんか?
じつは、連作をしてもだいじょうぶな方法があるんです。

○連作障害 驚きの新常識
○連作を可能にする九つのワザ
 【基礎編】【予防編】【対処編】
○雑草と共生する究極の畑をめざそう
○農家の連作ワザ大公開!!

野菜ひとすじ渡邉さんちの 手とり足とり菜園教室

 埼玉県朝霞市で5代続く農家の渡邉俊夫さん・澄江さんご夫妻に、野菜づくりを一年を通してご指導いただくこの企画、冬号で紹介する野菜は……

タマネギ/アスパラガス

他に渡邉さんちの冬おかずを掲載

アスパラガスの短期集中栽培

 栽培農家向けに開発された最新の栽培方法「採りっきり栽培」。
「農家向け」とはいいますが、栽培期間が短いので失敗が少なく、家庭菜園にもぴったりの方法なんです。
 植えて一年後の春には、驚くほど太い茎をどんどん収穫することができます。

鍬を極める

鍬使いの達人と、鍬造りの達人の二人に、疲れない、無理のない一生ものの鍬使いと鍬の選び方を教わりました。

〈連載 第12回〉木嶋博士の驚き育てワザ 肥効抜群の極上ボカシ肥

 うまく発酵しなかったり、効き目がいまいちだったりと、「ボカシ肥は難しい」と考えている方に朗報です。
 だれにでも簡単につくれて失敗がなく、どんな野菜にもよく効くボカシ肥のつくり方を木嶋博士に教わります。

〈連載 第3回〉スマイル農園のミラクル栽培 ペットボトルで超促成栽培に挑戦

身近にあるペットボトルを保温資材に使い、真冬の野菜づくりに挑戦。
家庭菜園での促成栽培の新戦力となるのか、ペットボトルの保温効果を検証しました。

〈連載 第6回〉畑のエジソン有機農業塾 エジソン式落ち葉堆肥製造法/知られざるムギの実力

 初めて落ち葉堆肥を作る人にも熟成度が見分けやすい「エジソン式落ち葉堆肥製造法」。また、案外知られていないムギのさまざまな効果をご紹介します。

健洲先生直伝! メロン&葉物野菜の水耕栽培

 今回ご紹介するのは「健洲流 水耕栽培装置」。最先端技術の野菜の水耕栽培を家庭菜園レベルにアレンジして、高難易度のネットメロン栽培に挑みます。

めざせ大発見 畑の探求者  めざせ尺玉 巨大タマネギづくりに挑戦!

 野菜の知られざる真実を追い求め、新たな栽培法の確立をめざす畑の探求者。
 今号は、巨大タマネギづくりに挑戦。
 タマネギの結球生理に深く切り込んだ効果的な施肥を敢行し、玉の形成肥大を促して、尺サイズ(直径約30cm)をめざしました。

〈別冊付録〉とっておき栽培術傑作選

『やさい畑』がこれまでに実験・実証してきた数々のユニーク栽培から、読者の反響が大きかったものを厳選、再構成しました。
 驚きの栽培方法と、効果をぜひお試しください。

ジャガイモの超浅植え/サツマイモの丸ごと植え/ダイコンの超密集栽培/トウモロコシの熱刺激栽培/ゴボウの袋栽培……。

そのほか、ユニークかつ効果抜群の栽培方法をご紹介。
実証済みなので、他社とはひとあじ違います。

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別冊

バックナンバー

2016年 冬号

連作なんて怖くない

2016年 秋号

〈特集〉高品質と多収を極める 「すごい肥料&堆肥」

2016年 夏号

〈特集1〉 使える! 昔農家の驚きワザ