年間総目次

2014年

家の光料理カード

1月号(P213~)

<主菜>鶏肉とレンコンのから揚げ 薬味ソース和え/タラと野菜の酒蒸し
<ご飯物>エビとコマツナの卵チャーハン/サクラエビと油揚げの混ぜご飯
<副菜>つぶしサトイモのなめこおろしがけ/ナガイモのネギみそ焼き
<汁物>酸辣湯(サンラータン)/餅入り根菜汁

2月号(P209~)

<主菜>豚肉とダイコンの塩麴煮/ホタテ缶とハクサイのクリーム煮
<ご飯物>ナガイモとアサリのつくだ煮の炊きこみご飯/豚肉とシイタケの甘辛丼
<副菜>冬野菜のせいろ蒸し/ニンジンとゴボウの明太バター炒め
<汁物>塩ザケの粕汁/長ネギとベーコンのスープ

3月号(P209~)

<主菜>ウドの肉巻き/サワラの香味蒸し
<ご飯物>タイのちらしずし/チキンライスのとろ玉かけ
<副菜>セリと厚揚げの煮びたし/ホウレンソウの洋風白和え
<汁物>アサリと菜の花の昆布だしスープ/ナガイモのすり流し汁

4月号(P221~)

<主菜>サケフライのキャロットタルタル/豚肉のケチャップショウガ焼き
<ご飯物>フキの炊きこみご飯/鶏そぼろとタケノコの混ぜご飯
<副菜>春野菜の焼きびたし/カブのバター炒め
<汁物>はるさめとハムのスープ/千切り野菜と卵のスープ

5月号(P205~)

<主菜>カツオのたたき大皿盛り/鶏手羽元のから揚げ
<ご飯物>新タケノコのちらしずし/牛肉巻きおむすび
<副菜>カブと干しアンズの甘酢和え/イカのくん製とレタスのサラダ
<汁物>うのはな汁/沢煮椀

6月号(P213~)

<主菜>牛肉の角煮/イワシの酢煮
<ご飯物>新ショウガご飯/エスニックチャーハン
<副菜>ゆでダイズと芽ヒジキのいり煮/夏野菜のハーモニー
<汁物>ごろごろ野菜と梅干しのスープ/アスパラの豆乳とろみスープ

7月号(P209~)

<主菜>サワラと夏野菜の揚げびたし/鶏手羽先のみそ煮こみ
<ご飯物>ホタテとピーナツのピラフ/簡単ビビンバ
<副菜>キュウリともやしのゴマ酢和え/スモークサーモン入りポテトサラダ
<汁物>牛肉とワカメのスープ/ゴボウとミョウガの赤だし

8月号(P221~)

<主菜>肉詰めピーマンのトマト煮こみ/ポークソテーの夏野菜ソースがけ
<ご飯物>コーンとレタスのパエリア風/カボチャのドライカレー
<副菜>がんもどきとシシトウのさっと煮/ナスとささ身のゴマ和え
<汁物>鶏手羽先とキュウリの塩スープ/トマトと卵のサンラータン

9月号(P205~)

<主菜>トウガンと豚肉の炒め煮/ネギ塩マーボーナス
<ご飯物>コーンとサケのみそ炊きこみご飯/ニラたまキムチのっけご飯
<副菜>大学いも風サツマイモ炒め/蒸しナスとツナのさっぱり和え
<汁物>そうめんとセロリの吸い物/ナスとシシトウのピリ辛みそ汁

10月号(P209~)

<主菜>豚肉とカリフラワーのニンニク炒め/サバのソテー・ショウガ風味
<ご飯物>サツマイモのスープカレー/サトイモ入りハヤシライス
<副菜>ナガイモのタラモサラダ/青菜とちくわの麺つゆわさび和え
<汁物>キクのみそ汁/ゴボウとマイタケのポタージュ

11月号(P217~)

<主菜>豚肉と白インゲンマメの煮こみ/ひき肉入りポテトグラタン
<ご飯物>ピーナツ入りニンジンピラフ/シーフード炊きこみご飯
<副菜>サツマイモのレモングラッセ/三色きんぴら
<汁物>コンソメスープ/野菜椀

12月号(P233~)

<主菜>カキと根菜のマーボー炒め煮/サトイモのそぼろ揚げだし
<ご飯物>ショウガご飯/炊きこみチャーハン
<副菜>カブと糸寒天のみぞれ和え/シュンギクの卵あんかけ
<汁物>トマトとニンジンのムース/カリフラワーのゼリープリン

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