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雑誌
家の光
2020年6月号

家の光

5月1日発行
定価 629円（税込み）
表紙モデル：西川貴教

表紙の人　わたしが好きな日本の味
関西風　すき焼き

畑から食卓まで
気になる！ジャーナル

表紙の人　西川貴教

明日への協同　縁ありて花ひらく
吉田都

美輪明宏の人生相談

百花繚乱！　全国みそマップ

徹底検証！　極旨枝豆

きずなの力

食は人生の喜び　片手で作る料理教室

クセになる新触感！　手作りスクイーズ

楽しく肩凝り＆腰痛改善！　丹田フラダンス

じつはこんなに細菌やカビが！　キッチン除菌大作戦

気になる家事の裏ワザ大検証！

短期集中連載　家族農業ヒストリー

「家の光童話賞」作品募集

『家の光』読者体験手記　最優秀賞作

疲れないコツ図鑑　歩く

マイ・ヒストリー　雨天晴天
別所哲也

つながる　ひろがる　絵手紙のわ

カルチャー・ワンダーランド
現代美術二等兵の駄美術タイム
生島淳のすぽるぽ
よしひろまさみちのシネマ天国
ペリー荻野のテレビ珍道中
豊﨑由美の雨読のススメ

グリーン・ウオッチ

SDGsを探しにいこう！　Vol.２

月の占い師アイビー茜の星空のみちびき

まいごのホタル
作・絵　ませぎりえこ

子どもの目

その不調、もしかして「天気痛」ではありませんか？

日本一やさしいお金相談所
不用品をお金に変えよう

連載小説　春いちばん　玉岡かおる

ひと目でわかる！農業JA入門

JA自己改革　白熱講義
株式会社ACWパートナーズ代表取締役
大國仁

JAリーダーインタビュー　きた道ゆく道
JA福井県代表理事組合長
田波俊明

みんなでできた！ JA女性組織
長野県JAながの女性部

フレミズほっこり事件簿
新潟県／JAみなみ魚沼フレッシュミズ部会

あなたとわたしのハッピーアワー

川柳道場

よもやまトーク
詰碁・詰将棋

家の光読者文芸

頭の体操クロスワードパズル

家の光読者アンケート

第１８回　ザ・地産地消
家の光料理コンテスト　募集要項

ふるさとダイアリー

丸わかり野菜作り　畑の時間
今月の野菜／ニンジン、バジル

とっておき！家庭菜園の裏ワザ
ナスの挿し穂で殖やす苗作り

エーコープマーク品で作る
おかずおつまみ

家の光料理カード

本谷惠津子の料理上手の覚書

暮らしを彩るフラワーレッスン
流木のコンテナで楽しむトレニア

７月号のお知らせ

家の光

2020年6月号

主な企画

百花繚乱！　全国みそマップ

みそ汁、鍋、田楽……毎日の食卓に欠かせないのはやっぱり「みそ」。そんなみそ、毎日食べるからこそ分からないことがあります。それは、いつものみそ、ほかの地域ではどんなみそがあるの？ということ。今回はいつものみそから各地のみそに目を向け、地図やイラストでわかりやすく紹介、さらにみそ蔵や麹作りの現場を探訪します。これを読めば、自家製のみそ造りや料理の幅が格段に広がり、毎日の食卓もおおきく変わるはずです。

食は人生の喜び　片手で作る料理教室

自分や家族の体が動きづらくなったとき、あなたは料理とどう向き合いますか。
病気・ケガによって体に障害を負った人のための料理教室「サロン・アップル」。主宰する栄養士・藤田あけみさんは自身も左半身に障害を負いながらも片手を駆使した調理法で日々の料理を楽しんでいます。今回はそんな藤田さんの、料理教室を開くまでの歩みとその原動力、また“片手調理”のコツを写真を交えて紹介していきます。

じつはこんなに雑菌やカビが！　キッチン除菌大作戦

食中毒などが気になるこの季節、清潔そうなキッチンも……じつは雑菌やカビだらけ！？スポンジ、台布巾、まな板、冷蔵庫に繁殖する雑菌やカビを実験して測定すると、衝撃の結果が！今回は、実験結果にあわせて、これからの季節のキッチンを除菌するときのポイントや場所ごとの除菌法を詳しく解説。家族の健康と清潔なキッチンを守るため、ぜひチェックすべき記事です。

楽しく肩凝り＆腰痛改善！　丹田フラダンス

へそ下三寸にある全身の精気が集まるとされる場所……それが「丹田」。今回はこの丹田を意識した呼吸をしながら、全身をフラフラ動かす「丹田フラダンス」を紹介します。日本丹田呼吸法セラピー代表の藤麻美子さんの“フラダンス”は、ハワイアン・ミュージックに合わせて心地よく体を動かしリラックス、それだけじゃない！肩凝りと腰痛の改善にも効果的な万能フラダンスを紹介します。

手芸ミニ　クセになる新触感！　手作りスクイーズ

もっちりぷにぷに新触感「スクイーズ」。見た目は小さいスイーツのおもちゃ。でも触ると、ぷにぷに！もちもち！いまこのスクイーズが「癒やされる」と小さな人気。じつはこのおもちゃ、この感触、うちのキッチンで簡単に作れます。スポンジと水回り用補修材、そして香料を含ませれば、握るたびよい香りのスクイーズが。今回ご紹介するのは“アイスキャンデー風”スクイーズ。プレゼントにもぜひ。

徹底検証！　極旨枝豆

ビールがおいしいこれからの季節、おつまみといえばもちろん枝豆。この枝豆、どうしたらよりおいしくなるのか？徹底検証しました。枝豆は、枝からさやを落とした瞬間から味が落ちるので、とりたてを味わえる家庭菜園には最適。ですがここからさらに、うまみあまみを徹底的に引き出すためのひと手間を、豆・豆料理探検家の五木のどかさんと徹底検証。さらに、おすすめのおいしい品種もご紹介。これからの季節の一品に、必見です。

きれいでおいしい！エディブルフラワー活用術

エディブルフラワー、それは料理やお菓子をひときわ華やかに彩るパンジーやナデシコといった花。じつはこれ、見た目だけでなく味や香りまで楽しめるのです！今回は、エディブルフラワーの食べ方を広めたり、加工品を開発したりしている生産者の方と、料理法や、料理に使うときのポイントをご紹介。きれいでおいしい！ぜひエディブルフラワーを活用して華やかな食卓を囲みましょう。