地上

11月1日発売
定価618円(税込み)

目次

特集

36 特 集
法改正に対応できてる?
ファーマーズマーケットの衛生管理
○ 「HACCP」の考え方をとり入れた衛生管理が必要に
○ まずは「危害要因」を意識すべし
○ 危害を防ぐ衛生管理のポイント
○ ファーマーズマーケット運営者が実践すべき衛生管理

52 “今”を押さえて10年後を考える
経済とお金 基本の「キ」
○ 「経済活動」とはなんだろう?
○ 商品の価格はどう決まる?
○ どうしてお金が必要?
○ いったいなぜ税金を負担する?

◎カラーワイド
16 安倍農政を振り返る
短期的な成果主義でなく長期的なプランを
[インタビュー] 生源寺眞一さん(福島大学食農学類学類長)

カラーグラフ

03 岡島秀樹のおまえ、プロだろ!
04 茶畑のティーテラス
06 加工品見聞録
07 GOOD EARTH STORY
①消費者との距離を縮める「農カード」
②農作業事故体験VR
③耕作放棄地の問題に活路を
10 農 's days 降っても、晴れても
「喜びが重なっていく場所だから」
千葉県富津市 山口絵美さん

JA YOUTH

21 現場発! 盟You伝
「食には地域を育てる力がある」
岩手県 JAいわて中央青年部
24 DREAM MAKER
明日をつくる農業者
「ゆいと誇りと探求心」
山形県 JAやまがた青年部 奥山雄太さん
28 JA YOUTH CLUB
88 今日から使える婚活テク!
96 JA青年組織 学習活動の小部屋

WEBとの連動ページ

30 スマホでバッチリ!
映える! 盛れる! フォトレッスン
78 月イチ! 『地上』ウェビナー
農業経営プチ改善 佐川友彦
80 月イチ! 『地上』ウェビナー
小林国之の協同組合LABO
82 GOOD EARTH COLLEGE

農業マーケティング

67 食品売り場探訪記 黒井尚志
68 青山浩子の農家のひきだし
69 米消費拡大研究所 小池理雄
70 品目動向・トレンド
74 流通ウオッチャーの目 代田 実
75 農業技術最前線
「水稲の『再生二期作』の可能性」

農政

62 農政コンパス
「二〇二一年度予算概算要求のポイント」
64 農政ダイジェスト

エッセイ・情報アラカルト

32 農作業アイデア一本勝負
33 プロレスラー・YAMATOの
どんぶり道場
76 農業労務管理まんが相談室
77 愛され農家の会話教室
84 GOOD EARTH STREET
87 まんのう読書日誌 豊嶋和人
89 若手農業者の〝リアル〟 折笠明憲
90 ふるさとづくり 役重真喜子
92 農のダンディズム考 山下惣一
94 高橋博之の都市と地方を行き来して
95 読者の声

地上

2020年12月号

主な企画

特集 ファーマーズマーケットの衛生管理

食品衛生法の一部が改正され、農産物直売所(ファーマーズマーケット)は2021年6月から、HACCP(危害要因分析重要管理点)の考え方をとり入れた衛生管理が求められます。農家が圃場で収穫した農産物を直接搬入するなど、スーパーと異なるリスクがある直売所の衛生管理はどうあるべきか。JA全中が2月に策定した手引書のポイントを解説します。(イラスト/光家有作さん)

“今”を押さえて10年後を考える 経済とお金 基本の「キ」

新型コロナウイルス感染症の拡大で、飲食店や旅行・観光業などが打撃を受けるなど、経済に大きな影響がありました。しかし、経済とは、お金とはいったいなんなのでしょうか。わたしたちの暮らしとどうつながっているのでしょうか。いまさら聞けない基礎的な仕組みを、昔ばなし『桃太郎』を手がかりに学びます。
<監修>
八木陽子さん(イー・カンパニー代表・ファイナンシャルプランナー)

現場発! 盟You伝 「食には地域を育てる力がある」

岩手県 JAいわて中央青年部
将来を担う地域の子供たち、食を通じて支え、居場所づくりにも寄与する「子ども食堂」は、いまや地域に欠かせないものとなりつつあります。その活動をサポートすべく、野菜や米、フルーツなど食材を無償提供する取り組みをリポートします。盟友たちが活動を通じて学んだことと、食材提供の仕組み、たいせつにしているポイントに注目です。(写真/鈴木加寿彦さん)

DREAM MAKER ~明日をつくる農業者~ 「ゆいと誇りと探求心」

奥山雄太さん(山形県 JAやまがた青年部) 
JA青年組織盟友の過去・現在・未来に迫る好評連載「若きリーダーの背中」が、11月号からリニューアルしました。12月号では、ハウスキュウリを中心に野菜や水稲を生産する盟友を訪ねました。就農2年めに休止していた青年部復活の立役者となり、地域に残る「ゆい」を引き継ぎながら地域を守る青年農業者のストーリーです。

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バックナンバー

2020年11月号

別冊付録 グループワークシート付き! 今を伝え、未来を語り合おう ~新型コロナウイルスと自分たちの農業

2020年10月号

特集 地域のみんなで支え合う 「フードポリシー」を考えよう

2020年9月号

特集 心でつながる “コロナ後”も育みたい協同の萌芽