ちゃぐりん

毎日見ている空には、いろいろな雲が浮かんでいますが、その雲の名前を知っていますか？　うろこ雲やわた雲、さば雲、夕焼け雲などは、秋になると見かけることが多くなります。どんなときにその雲ができるのか、写真家の武田康男さんのきれいな雲の写真とともに、雲の特徴を紹介します。また、見た人には幸運が訪れるといわれる彩雲や夜空に浮かぶ笠雲など、めずらしい雲も紹介しているので、秋の遠足のときに雲をじっくり観察してみましょう。

9月1日は「防災の日」です。そして、今年は１９２３年（大正１２年）に発生した関東大震災から１００年の節目にあたります。もし、いまこのような大きな地震が起きたら、みなさんは適切な行動がとれますか？　そこで、関東大震災のことを伝えながら、首都直下地震や南海トラフ地震などの大規模地震や災害に備え、地震が起きたときの身の守り方の方法をクイズ形式で紹介します。この機会に家族といっしょに防災について考えてみましょう。

秋になり、実乃梨ちゃんの家の田んぼの稲刈りのお手伝いに行きます。稲刈りも終わりに近づいたころ、JAで働く水樹お兄さんが現れ、こんどは、収穫したお米を貯蔵するカントリーエレベーターに連れて行ってもらいます。そして、その中の様子を教えてもらいます。食農レシピでは、ぱぱっと作れて、そのままテーブルに出せるフライパン１つでできるバターコーンの牛肉ライスやビビンバ、ピラフなどのお米を使ったレシピを紹介します。

農業が盛んな千葉県のＪAいちかわで育てている甘くてみずみずしいトマトをタレントの小島よしおさんが突撃取材。『桃太郎』という品種を栽培している農家さんのハウスで収穫のお手伝いをし、甘いトマトの見つけ方や育て方を教わります。また、ＪＡいちかわの職員の人からボリューム満点の「トマトのミネストローネ」の作り方を教わります。市川市で作られた、おいしい野菜には「いちべジ」というシールがはってあるので、お店で探してみてね。

昔から、秋のお彼岸に、ご先祖さまへのお供えものとして作られていた「おはぎ」。つぶあん、きなこ、黒ゴマなど、アレンジも豊富で、たくさんの種類があります。今回は、お菓子研究家の今井ようこさんに、昔ながらのあんこのおはぎに、クルミ入りのきな粉をかけた作り方を教わります。市販のあんこなどを使うので、３０分から1時間以内にできあがります。ぜひ、秋のお彼岸である9月20～26日の間に作ってみましょう。