ちゃぐりん

10月1日発行
定価 483円(税込)
【今月の表紙キャラ】
くりのスケ

目次

特集

●食&農企画
お寺のごはんをのぞいてみよう! 14

●特別企画
秋の花「キンモクセイ」で香りのアート 25
そうだ 本 読もう! 84

連載企画ほか

●食&農連載
畑図鑑 津田カブ 6
きせつの食&農クイズ 8
小島よしおの野菜はトモダチ! ニンジン 10
名人に教わる はじめてのバケツ稲作 12
左依先生のサイエンスクッキング クリ&カキ 19
藤田先生のあっぱれやさい塾 タマネギ 28

●料理・おやつ
アッコさんの台所 38
ホットケーキミックスで いつでもおやつ 40

●読み物
今月の表紙キャラ くりのスケ 4
会いたい!! 世界の小学生 36
ちゃぐりんナビ 44
ちゃぐりんショートストーリー 46
妖怪は今でもいる!? 54
親子で読みたい 世界の名作 ライオンとネズミ 58
おかるさんの 牛と米のふるさとから 72
みんな、ゴリラから教わった 74
連載小説 ロケット商会 76
あったかドキュメント 人 131
杉本深由起のビタミン詩  160

●自然・学習
道草ノート 3
きよしおじさんと写真で遊ぼう 22
イッコとニコのふしぎラボ 33
中村武弘の水中カメラ 57
コウタとミホ 3日間の大冒険 67
教えて博士!なぜ? どうして? 76
いのちの歴史 安藤百福 87
ゆれくる遊撃隊のレッツ防災術 135

●まんが
シューティング☆流星 99
ピンキーとキラキラーズ 115
モチモチ 142

●手作りのページ
みんなのわくわく工作 42
くにえさんの手芸タイム 44
おたよりアイデア 52
 
●クイズ・ みんなのページ
イラてん 50 
できるかな? 62
ちゃぐりんレポーターのおたよりコーナー 64
おとなのちゃぐりん 66
ひらめき 天才クラブ 71
チャレンジ! クロスワード 149
ちゃぐりん広場 150
春風亭昇太のお悩み相談! 156
生まれ月うらない 158    
編集部だより&次号予告 162

ちゃぐりん

2018年 11月号

主な企画

【食&農特集】お寺のごはんをのぞいてみよう!

お寺では、仏教の戒律に基づいて肉や魚を使わない精進料理を食べます。その「精進」の基本精神には、食材の味を生かすために調味料の使用を抑え、食材を余すことなく使い切ってむだを出さないということがあります。この精神に焦点をあてながら、おかゆやヤマトイモと豆腐で作るうなぎの蒲焼きのもどき料理など、家庭でもできる精進料理のアイデアレシピを取り上げます。取材先は神奈川県天台宗・福昌寺の飯沼康祐福住職。著書に『簡単!お寺ご飯』(徳間書店)

【特別企画】秋の花「キンモクセイ」でかおりのアート

あれ、なんだかいい匂い! その匂いの先をたどっていくと小さなオレンジ色の花をつけたキンモクセイの木に出合えます。花の匂いを生かしたドライフラワーにしたり、甘いかおり付きのハガキを作ったりと、キンモクセイで芸術の秋を楽しむ企画です。

【連載】左依先生のサイエンスクッキング

テーマは秋の味覚「クリ」と「カキ」です。クリの構造を解説しながら、皮のむき方や、レンジを活用して簡単に作る素朴なおやつ、栗きんとんを紹介します。カキは、カキに含まれるペクチンを利用したサイエンスクッキングをします。カキのペクチンと牛乳のカルシウムが反応することで起こる変化とは? おいしいムースを作りながらできる楽しい実験です。

【連載】いのちの歴史 安藤百福

インスタントラーメンを発明した安百福は、幼いころに両親を亡くし、呉服店を営む祖父母のもとで、独立心旺盛に育ち、「誰もやっていない新しいことをやりたい」と22歳の若さでメリヤスを販売する会社を設立します。終戦後、食糧難となった日本で「やっぱり食が大事。食がなければ、衣も住も、芸術も文化もあったものではない」と痛感し、インスタントラーメンの開発に取り組んだとのことです。百福が開発に至るまでの険しい道のりをまんがで紹介します。

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バックナンバー

2018年 12月号

【食&農特集】お正月の食卓に ちょいワザ! かざり切り

2018年 11月号

【食&農特集】お寺のごはんをのぞいてみよう!

2018年 10月号

【食&農特集】左依先生のサイエンスクッキング~特別編~