ちゃぐりん

9月1日発行
定価 483円(税込)
【今月の表紙キャラ】
シイタケくん

目次

特集

●食&農特集
シイタケ・パワーアップ調理術 10
パクッとおいしい ライスバーガー 14

●特別企画
親子で話そう 作ってみよう 防災食 19
 災害時の食事で注意すること 20
 昔ながらの保存食こそ防災食 23

●お知らせ
第8回食農教育紙芝居コンクール大募集!! 18

連載企画ほか

●農業・食べ物
畑図鑑 デントコーン 6
北から南から みんなのあぐりスクール 8
見て! 見て! ぼくのおうちの仕事 26
わくわく! 食農ワーク  64
フジタンのあっぱれやさい塾 タカナ 82

●料理・おやつ
アッコさんの台所 36
パパッとはかって いますぐおやつ 38

●読み物
今月の表紙キャラ シイタケくん 4
会いたい!! 世界の小学生 34
ちゃぐりんナビ 44
ちゃぐりんショートストーリー 46
妖怪は今でもいる!? 54
親子で読みたい 世界の名作 三年ね太ろう 58
おかるさんの 牛と米のふるさとから 72
みんな、ゴリラから教わった 74
連載小説 ロケット商会 76
あったかドキュメント 人 131
杉本深由起のビタミン詩  160

●自然・学習
道草ノート 3
イッコとニコのふしぎラボ 29
スッキリ解決! みんなのギモン 32
Yuzukoのプチイラスト練習帳 52
おもしろ! 海の生き物図鑑 57
コウタとミホの 3日間の大冒険 67
いのちの歴史 マイヤ・プリセツカヤ 87
ゆれくる遊撃隊のレッツ防災術 135

●まんが
シューティング☆流星 99
ピンキーとキラキラーズ 115
モチモチ 140

●手作りのページ
作って遊ぼう! 40
くにえさんの手芸タイム 42
 
●クイズ・ みんなのページ
イラてん 50 
できるかな? 62
ひらめき 天才クラブ 71
チャレンジ! クロスワード 147
ちゃぐりん広場 148
春風亭昇太のお悩み相談! 156
生まれ月うらない 158    
編集部だより&次号予告 162

ちゃぐりん

2017年 10月号

主な企画

【食&農特集】シイタケ・パワーアップ調理術

シイタケは日本のキノコの代表格。さらに、骨を作るカルシウムの吸収をよくするビタミンDをはじめ、カリウムなど健康にいい成分が含まれています。さらに食物繊維が豊富なので、自然とかむ回数が増え、あごがじょうぶになり、脳の働きを活発にします。また、シイタケは干すことで、うまみもアップします。そんなシイタケのパワーをより引き出したアイデアたっぷりのレシピを紹介します。調理指導は、為後左依先生です。

【食&農特集】パクッとおいしい ライスバーガー

パンで具材を挟む代わりに、ごはんをバンズ代わりにするライスバーガー。特別な型を使わずに作る方法と、ごはんのバンズにぴったりの「キノコのつくね」「ツナカレーペースト」の2種類の具材を紹介します。残ったライスのバンズは、冷凍もできるので、便利に使えます。どの具材にも合う、万能ソースも登場します。調理指導は、舘野鏡子先生です。

【特別企画】親子で話そう 作ってみよう 防災食

いざというときの備えになるのが、防災食についての知識です。危機管理教育研究所代表の国崎信江さんがすすめる防災食の考え方と、日頃から備えておきたい備蓄品についての知識などをまとめます。また、『干し野菜クッキング』(家の光協会刊)で知られる料理研究家の本谷惠津子先生は、「昔ながらの保存食こそ、防災食」と干し野菜や乾物を使ったアイデアを教えてくれました。ぜひ親子で実践してほしい内容です。

【連載企画】あったかドキュメント 人~番外編~「みんなの笑顔を運ぶ働く犬」

日本全国にある市のなかでも、「犬」がつくのは、愛知県犬山市だけです。そんな犬山市で市の職員ならぬ「職犬」として、ラブラドールレトリバーのココが大活躍しています。ココの先輩にあたる初代・職犬「パトラ」が採用されたいきさつをはじめ、職犬が保育園や老人施設の訪問活動を通じて、どんな役割を果たしているのかについてルポします。

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バックナンバー

2017年 11月号

【食&農特集】おうちでおいしい 石焼~きいも♪ おいも♪

2017年 10月号

【食&農特集】シイタケ・パワーアップ調理術

2017年 9月号

【食&農特集】ピーマン料理で大満足!!