バックナンバー｜社団法人家の光協会

家の光協会は、農業・農村文化の向上を目指すJA（農協）グループの出版・文化団体です

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2009年9月号｜

2009年8月号｜

2009年7月号

2009年9月号定価 880円　（本体価格839円）

・短期集中連載
日本の元気食(２)
なにを、どんなふうに食べる？
長寿のための健やかレシピ
・わたしと家族と認知症
・シャボン玉飛ばそ
・一〇秒から始める　椅子でヨガ
・緑の便利帳
売り上げアップをめざそう！
直売所出荷のアイデア


	短期集中連載日本の元気食(２) なにを、どんなふうに食べる？長寿のための健やかレシピ

八月号に続く、連載の二回目は、「健康長寿」を導く食べ方についての指南編です。
監修の白澤卓二先生（順天堂大学大学院医学研究科加齢制御医学講座教授）の指導に基づき、まずは読者の食習慣をチェック。
早食いや甘いものの食べすぎ、朝・昼・晩の食事の質と量のバランスなど、見直してみると、長年続いてきた食事のしかたというものが見えてきます。
そうした食生活のチェックを通して、「悪しき食習慣」があれば、見直してもらい、だれもが持っているという「長寿遺伝子」を目覚めさせるのが、今回の企画の目的、つまりは、健康長寿への道につながります。
「長寿遺伝子」とは二〇〇三年にアメリカで解明された遺伝子で、だれもが持っているけれど、ふだんの生活ではオフ状態（活動していない状態）と考えられています。
その遺伝子の活動を促すためには、長寿遺伝子をオンにする「食べる技術」があるといいます。
この食べる技術を、今回、「なにを」「どうやって」「どのくらい」「どんなふうに」食べるかという四つのステップにわけて、わかりやすく紹介します。
「なにを」では、日々の食事に積極的にとりたい長寿食材一七種をピックアップ。
「どんなふうに」で、それらの長寿食材を組み合わせたレシピを、料理研究家の石原洋子先生に提案いただきました。一品作るだけで、二～三種類の長寿食材がとれるように工夫されています。
「どのくらい」では、食事の量について、「どんなふうに」では、朝・昼晩の食事のなかで心がけたい食事のとり方、食材選びのポイントについてふれています。
長寿レシピの仕上げは、「老化をおくらせる体と心の健康法」です。ぜひ暮らしのなかで実践してみてください。


	特集わたしと家族と認知症

徘徊して世間体が気になる、突然興奮して怖い……。この企画を進めるに当たり読者にアンケートを取りましたが、認知症にたいする不安の声が数多く聞かれました。でも、そんなに理解できないものなのでしょうか。
まず、認知症や終末期医療の専門家である大井玄さんに認知症の見方を変えるヒントを聞きました。また、実際に介護をしている人や乗り越えた人の体験談を聞き、読者の素朴な疑問もわかりやすく解説。マイナスイメージを少しでもプラスに変える考え方を紹介します。


	シャボン玉飛ばそ

シャボン玉に魅了されて、三十年近く研究を続け、「シャボン玉博士」と呼ばれるようになった佐藤早苗さん（78）。野口雨情の歌にもあるように、はかなく消えるシャボン玉。そのはかなさの中に美を見つける感性は、日本人が世界に誇れる心、だと佐藤さんは語ります。双子玉、三つ子玉など、数々の技を編み出しながら、その思いを伝えています。


	一〇秒から始める椅子でヨガ

からだの中の筋肉を鍛え、心身のリフレッシュやリハビリに効果絶大と、いま大注目のヨガ。立ったり座ったりがつらいという人にもぜひおすすめの、椅子に座ったままでもできるポーズを、効果別に紹介します。一ポーズ一〇秒からトライすればOK。肩こりや脚の疲れもとれ、心もからだも楽になります。


	緑の便利帳売り上げアップをめざそう！直売所出荷のアイデア

新鮮な農産物が所狭しと並ぶ直売所。豊富な商品のなかから、消費者がなにを買おうか迷ったとき、鮮度や価格以外のちょっとしたアイデアや工夫が、購入の決め手になります。
カラフルな野菜を袋詰めにしたり、手書きのPOPを立てたり、料理レシピを添えたりするなど、売り上げアップに役立つアイデア事例を紹介します。


	別冊付録家事・農作業効率アップのための　すっきり整理術

いつの間にか増えてしまうさまざまな家の中の品物。いらないものを捨ててしまえば片付くことがわかっていてもなかなか簡単にはいきません。また、農作業場や貯蔵室も資材や用具など物が多く散らかりがち。「出しやすく、しまいやすい」を基本ルールに、家事や農作業の効率アップを図る整理術を紹介します。

ほかの主な内容

＜読み物＞

バオバブと暮らす

表紙の人
本木雅弘さん

トレビアンな日本野菜

立松和平の元気探訪
小さな牧場の大きな夢
大分県由布市・JAおおいた管内

親と子の童話
おかあさんのふしぎなてんきよほう

＜生活＞

おもしろニンゲン行動学
プレゼントをけちると損する！？

藤井恵のとりたてクッキング
福岡県みやま市・JAみなみ筑後管内
ナス

ハンドメイド１２か月
ちりめんで作るティッシュカバー

＜農業・JA＞

協同の心で明日を拓く
島根県JA雲南代表理事組合長
吾郷生善さん

楽する得する畑の豆知識
病害虫を防ぐひと工夫

よくわかる家庭園芸
タカナ、ペチュニア


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