バックナンバー｜社団法人家の光協会

家の光協会は、農業・農村文化の向上を目指すJA（農協）グループの出版・文化団体です

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2008年11月号｜

2008年10月号｜

2008年9月号

2008年 11月号定価 600円　（本体価格572円）

・残したい、懐かしいおばあちゃんの味
／最終回　ほっと心和む漬け物
 ・だから、三世代っておもしろい！
・冷蔵庫＆ガスこんろのエコ掃除術
 ・渡名喜島の水上運動会
 ・緑の便利帳
冬を鮮やかに彩るハボタンの楽しみ方


	短期集中連載（全３回）残したい、懐かしいおばあちゃんの味／最終回ほっと心和む漬け物

どの家庭にも、わが家だけの漬け物の味があります。日に日に寒さが増す、これからの季節に漬けるダイコンやハクサイなどは、手間と時間をかけただけあって、なんとも言えない深い味わいが楽しめるものです。
とくに、おばあちゃんが心を込めて作る漬け物は、なかなか真似のできない絶妙な塩加減と歯ごたえが自慢。ことしもいい塩梅に仕上がった絶品の漬け物を求めて、各地を訪れました。
まずは、宮城県日之影町（JA高千穂地区管内）の「野菜のみそ漬け」から。久子ばあばが、丹精した野菜と、自家製のみそで作る漬け物は、ゴボウにニンジン、さらにはユズも使う珍しい一品。五十年以上も作り続けているというその味は、ひと口ほお張ると、やさしいみその香りが、ふわーっと口いっぱいに広がります。
続いては、秋田県横手市（ＪＡ秋田ふるさと管内）の「なた漬け」と「いぶりがっこ」。晩秋のみずみずしいダイコンを、典子ばあばは、麹に漬け込んだり、燻製したりと調理法を変えることで、ひと冬じゅうおいしく楽しんでいます。
奈良県斑鳩町（JAならけん管内）からは、ユニークな「ハクサイの漬け物」を紹介。文夫じいじと、兼子ばあばが夫婦二人三脚で作る
味は、まろやまな酸味とシャキシャキの食感が後を引き、いくらでも食べられるほどです。
最後は、静岡県伊豆市（JA伊豆の国管内）の「ワザビ漬け」。ワサビ農家の田鶴子ばあばが作るだけあって、辛さとほどよい甘みの絶妙なハーモニーがたまりません。
ご飯によし、お茶請けにもうってつけの漬け物が、食卓にあるだけで、なんだか心もほっこり温まってきます。


	だから、三世代っておもしろい！

核家族化が進むなか、昔は当たり前だった三世代・四世代同居家族のよさが見直されています。嫁姑問題など、人間関係のわずらわしさはありますが、子どもの教育にもよく、それぞれの世代が刺激を受けながら家族のきずなを強めることができます。さまざまな視点から、多世代家族を見直します。
北海道美深町でもち米やイチゴを栽培する加川さん一家、愛知県安城市でイチジクを栽培する黒柳さん一家、祖母を紹介する女三世代のブログが人気の、群馬県前橋市の永島さん一家が登場します。


	冷蔵庫＆ガスこんろのエコ掃除術

日ごろからきれいにしなくちゃ、とは思いつつ、ついつい見て見ぬふりをしがちな冷蔵庫やガスこんろの汚れ。「この前に掃除したのはいつだっけ？」なんて方も多いはずです。
そこでこの二箇所を、重曹とエタノールで、ピカピカにするアイデアをご紹介。キッチンでも安心して使えるし、年末の大掃除もぐんと楽になります。


	渡名喜島の水上運動会

秋晴れの下、大歓声に包まれて子どもたちがかけまわる運動会の季節がやってきました。沖縄県那覇市からフェリーで二時間のところにある渡名喜島では、真夏の太陽が降りそそぐ中、海を会場にして運動会が行われます。今年は記念すべき九十回め。幼稚園から中学生までがいっしょになり、島民も全員応援に駆けつける、楽しい一日を追いました。


	緑の便利帳冬を鮮やかに彩るハボタンの楽しみ方

ハボタンは、結球しないキャベツの仲間で、観賞用に改良されてきました。一見地味ですが、その色や形はじつに豊富で、花の少ない晩秋から冬にかけて、花壇や鉢植えに欠かせません。苗の状態から大きさはほとんど変わらないで冬の間も枯れないので、寄せ植えの素材としてもぴったりです。美しく映えるハボタンの見せ方を紹介します。

ほかの主な内容

＜読み物＞

ブナの色づく森

立松和平の元気探訪
しぶとい脇役ピーマン
福島県田村市ＪＡたむら管内

美輪明宏の人生相談

親と子の童話
栗ひろい

グリーンタイムズ
●原油・肥料・飼料価格
高騰対策で万全の予算確保を
●朝食を毎日食べる子は学力が高い

秋田発・地産地消ヒーロー
超神ネイガー

＜生活＞

ハンドメイド１２か月
ぽかぽか円座

エコ・ママの快適家事術
エコ入浴

もう悩まない家庭介護
母の認知症を家族が認めません

まんがマネー講座
賢いお金のため方Q&A

＜農業・JA＞

楽する得する畑の豆知識
土付きネギの調製作業

やってみよう！　ＪＡ女性組織
増やせ！　地域の味の巻
滋賀県ＪＡこうか女性部

よくわかる家庭園芸
ミョウガ、ウインターコスモス


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