特集

一品一品に新年への願いを込めて作る「おせち」。楽しみにしている家族の喜ぶ顔が見たいから、やっぱり昔ながらの味にもこだわりたいものです。そこで今年は、ＪＡ家の光クッキングフェスタや料理教室の講師としてもおなじみの料理研究家藤野嘉子さんに、子どもたちに“教え伝えたい”味を披露していただきます。まずは、おせちには欠かせない祝い肴三種。黒豆は、ほくほくした食感とさっぱりとした甘さに仕上げるコツをアドバイス。田作りではほどよい歯ごたえを残す煮方、数の子も絶妙な塩加減に仕上げるひと工夫を、それぞれポイント写真付きでていねいに紹介します。定番料理を紹介しつつ、藤野家オリジナルの新鮮レシピも大公開。抹茶入りの栗きんとんにアナゴの昆布巻き、鶏レバーの松風焼きなど、いつもの作り方をアレンジするだけのアイデアレシピにもご注目ください。
さらに、重箱にきれいに詰めるコツや野菜の飾り切りなど、ふたを開けた瞬間に「きれい！」と歓声があがるような“見栄えよく仕上げるコツ”も満載です。

たてる前と後で評価ががらりと変わるのがライフプラン。「たててよかった」という声が圧倒的です。将来の家族のありようが手にとるようにわかった、日々のお金を効果的に使う意識が生まれた、将来の不安が安心に変わったなど、ライフプランはまさによりよく生きるためのガイドそのものです。
そこで、ライフプランにより夢を実現させた家族や夢に手が届きつつある家族を訪ね、実際にライフプランがもたらしたメリットについてうかがいました。

日ごろの無理な姿勢や動作によって、わたしたちの体はバランスが崩れ、それが原因で腰痛や肩こり、手脚のむくみがなど起こるといわれています。そんな体を本来の状態にするために、筋肉を整え、関節を正しい位置に戻すのが「もどし体操」。簡単な動作ばかりなので「あぁ、肩や腰が辛いな〜」と感じたら、さっそくお試しください。

ＪＡに関する基礎知識を、若い世代を対象にわかりやすく解説し、一年をかけて伝えていくコーナーです。ＪＡとはなにか、たいせつにしている考え方はなにかという素朴な疑問点から始まって、事業や活動の目的・内容、組合員や職員の役割、運営の仕組み、さらにはＪＡと地域社会の関係まで、ＪＡの“基本のき”を取り上げていきます。

手が届かないところにある果実を楽にとれる収穫器、廃ビニールをすぐに巻き取れる回収器、長時間膝をついた作業をしても痛くならないクッション入り膝当て……。農業の現場では、体への負担を軽くし、作業をより能率的にするために、数多くの工夫が生まれています。身近な材料で簡単に作れる農家のアイデア品を紹介します。

＜特集＞ 子どもたちに伝えたい 心を込めて、幸せおせち

視界良好！ たててよかったライフプラン

＜読み物＞

１２月の花／クリスマスローズ　写真・文　丸林正則

オーロラ　天空に踊る　写真・文　田中達也

わたしの歳時記／吉永みち子 年末のため息

表紙の人 薬師丸ひろ子さん

子どもの目／ベートーベン

とっておきの旅 神戸　異人館街を訪ねる 兵庫県神戸市北野町

師走の風景 来る年に願いを込めて

へそくり今昔ばなし

立松和平の元気探訪 母ちゃんのもたらす安泰 長野県ＪＡ松本ハイランド管内

美輪明宏の人生相談

親と子の童話 ちゃっこちゃんとゆきのぞう　作・絵　なかむらしんいちろう

お茶の間情報局

グリーンタイムズ 社会・農業・農政・暮らしの情報ページ

連載小説 おそろし　宮部みゆき

連載まんが 続 春ちゃんと行こう！ 堀田あきお＆かよ

日々の雑貨／カラフル鍋つかみ

冬のつらい悩みもすっきり！ もどし体操

ハンドメイド12か月 針金ハンガーで作るクリスマスリース

すくすく道場

もう悩まない家庭介護

まんがマネー講座 高齢者の財産を守る成年後見制度ってどんなもの？

家の光料理カード

エーコープマーク品で簡単おやつ

緑の便利帳 これは使える！　農家のアイデア大集合

楽する得する畑の豆知識 コマツナの収穫と調整

気になる数字／合計特殊出生率

協同の心で明日を拓く 和歌山県ＪＡ紀の里代表理事組合長 石橋芳春さん

北川太一のＪＡ講座

わたしからあなたへ　フレミズ通信

やってみよう！ＪＡ女性組織 「男性を巻き込んだ助け合い活動」の巻 高知県ＪＡコスモス女性部

よくわかる家庭園芸 ホウレンソウ、オンシジウム