町の特産品であるリンゴ、カキ、ナシを小麦粉に練り込んで作る「フルーツうどん」。ほんのりとした甘みと色がさわやかで、「第１４回手づくり農産加工食品コンクール」の自由部門で優良賞に輝いた。

　町の面積の９割が森林という山村から、女性グループが郷土料理や家庭菜園を生かした「おふくろの味」を発信。都会の消費者と交流を深めながら、生き生きと、特産品づくりに取り組んでいる。

　原料の60％を地元産の米粉で作るＪＡくにびきの「米麺」の売れ行きが好調。人気の秘密は、米ならではの食感と香りにあった。

　イチゴジャム、キウイジャム、メロンのかす漬け、ウメの赤漬け、みそ、豆腐、こんにゃくなど、数々の農産加工品を開発して商品化。さらに若い人にも好まれる食品の開発にと意欲を燃やしている。

山あいの小さな農家のパン屋さん。国産小麦と天然酵母にこだわったパンは、「おいしい」と言われるまでに8年間の“発酵時間”が必要だった。

　「小ネギの気持ちがわかります」と言えるほど自信をもつ女性だけでつくりあげた生産組合です。

　デイジー、キンセンカ、セキチク、パンジーなどをの苗を１本５０円で販売。わずか３年あまりで３倍もの出荷数にこぎつけ、ＪＡ女性部の活性化と地域との共生の役に立つことをめざして頑張っている。

　手作りみそやヤーコン、特産品のニンニク、トウガラシなどをブレンドして作る、まろやかな味の焼き肉のたれ、讃岐山脈の野ブキを刈り取り、全く添加物使わず作るキャラブキなどが評判。

　安全な食材をつかった「かあさん定食」「茶屋定食」などを地域の人々に提供する一方で、手芸品、農産加工品などを販売。女性のもつ技術をフルに生かして地域に貢献するとともに、経済的自立とエンジョイできる自分たちの生き方を目指します。

　「飲みやすい」「飲むと元気になる」と評判のハーブティー。一度買い求めた人から「このお茶を切らさないように」と強い要望が……。

　イチゴ生産者の女性たちが開くケーキ店が大繁盛。「忙しく深夜まで働いて、まるで夜ごとのシンデレラよ！」と、彼女たちのうれしい悲鳴も。厨房に響く声は、歌うように軽やかに弾む。