農村文化情報

分類：地域おこし 都道府県：茨城県 団体名：金砂郷町管理協会
グループ名：そば処「金砂庵」

＊＊　町が建てたそば処「金砂庵」が好評　＊＊
　
～ 地場産のソバ粉を使って「打ちたて」「こねたて」「ゆでたて」のおいしいそば処 ～

　県の奨励品種「常陸秋そば」を活用して町おこしの一環として町が設置した、そば処「金砂庵」が人気を呼びソバを栽培する農家も増え設立趣旨に沿った事業展開となっている。

●事業の活動内容
　 　良質で風味があることから評判になっている地場産のそば（「常陸秋そば」という在来種）の粗挽きしたものをＪＡ金砂郷町から仕入れ、店に備え付けてある石臼で挽き、地元の天然水を使って打ち上げ、訪れるお客さんに提供している。
　毎日打つ量は１５～１８ｋｇ。（多いときは２０～３０ｋｇ）
　「金砂庵」おすすめのメニューは「水そば」。まず水で食べ〝まろやかさ〟を味わってから、めんつゆで食べる。メインの手打ちそばのほか、天ぷら（天つきからみダイコン付き）、手づくりこんにゃく、そばゼリーなどがセットになって１人前１５００円。そのほかそばを油で揚げた「そばカリット」（１袋３００円）も販売している。
　また、「そば工房」では、そば打ち体験（予約制）を行っている。料金は１卓（４人前）２７００円。

●事業の開始時期、実施の理由・目的
　この地方には、もともと優良なソバの在来種（「常陸秋そば」）があったが、昭和６０年に県の奨励品種になったこともあって、このソバを活用した町おこしの一環として、金砂郷町が店を設置し、平成７年４月にオープンした。
　開設の目的は、①特産のソバに付加価値をつけて販売する、②地元の主婦の働き場所を確保するなどである。
　当初は、ＪＡ女性部のソバ加工部会のメンバーに運営を任せていたが、平成１０年から町管理協会に移管された。
　営業は１２月２９日～１月３日を除いて無休。毎日午前１１時から午後3時まで開店している。

●事業の特色
　「金砂庵」の売り物は、①地場産のソバ粉を使って「打ちたて」「こねたて」「ゆでたて」の三本柱を基本に、おいしいそばを出すこと、②天ぷらそばなどに使う野菜もやはり地元の新鮮なものを使っていること、近くの山に自生しているタラノメやフジの花などの山菜を使い、季節感を出していることである。
　あわせて都市部の消費者との交流を目的にした「常陸秋そばオーナー制」「コシヒカリオーナー制」などを実施している。
　「常陸秋そばオーナー制」は、平成１１年からスタートしたもの。内容はイベントなどで体験交流を主とするもの。会員は１口１０，０００円を拠出。
　イベントの主な内容は、次のとおり。
　　種まき………　8月（子どもたちの夏休みのとき、親子づれで参加）
　　刈り取り……１０月中旬
　　会員には、精製した「そば粉」、できあがった「生そば」を郵送する。
　「コシヒカリオーナー制」は、田植えや刈り取りなどの体験交流をはじめ、「常陸秋そばオーナー制」に準じた内容となっている。

●活動の成果、今後の事業展開計画
　口コミで評判が広まり、訪れるお客さんは平均して７０～８０人。休日などには１８０～２００人にものぼることもあり、４３席の店内はいっぱいになり、玄関の外で待ってもらうほどの盛況ぶり。「一度食べておいしかったから‥‥」と遠く東京などからも訪れるリピーターもいるほど。
　「金砂庵」の営業が順調なこともあって、ソバを栽培する農家も増えてきた。現在、４００戸ほどの農家が１１１ｈａ（うち８０ｈａをＪＡ金砂郷町へ出荷）でソバの生産をしており、設立の趣旨に沿った事業展開となっている。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＜『家の光』1996年9月号掲載／2000年10月更新＞
　 　
《問合せ先》

『金砂郷町管理協会・金砂郷町役場産業観光課』

ＴＥＬ：０２９４－７６－２１１７
ＦＡＸ：０２９４－７６－１６１７

〒３１３－０１９２
茨城県久慈郡金砂郷町高柿１３７

ＵＲＬ：http://www.town.kanasago.ibaraki.jp/

『金砂庵』　（施設長　中西洋子）

ＴＥＬ＆ＦＡＸ：０２９４－７６－９９０７

●地域の概況
　金砂郷町は、茨城県の北部に位置し、南北１９ｋｍ、東西６．１ｋｍの町域となっている。北部一帯は八溝山系の山裾にあり、標高２００ｍ以上の丘陵地帯である。丘陵地帯の大部分は畑で、常陸秋そばの産地である。
　町の中央部を浅川、山田川が貫流し、沿岸は低く、やや平坦である。地味はおおむね肥沃で農業に適している。
　県都水戸市から北方へ約２５ｋｍの地点にある。主産業は農業で、主要作物は水稲、ソバである。現在町内の「湯けむりの郷」をはじめとして、常陸秋そばのＰＲを全国に向けて行っている。さらに「米工房」を通して地域の活性化をめざしている。また、「活力と魅力あふれる豊かな町づくり」を基本目標にした総合計画にも積極的に取り組んでいる。


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