農村文化情報
| 分類：ハーブ加工 | 都道府県：愛媛県 | 団体名：ＪＡえひめ中央 |
| グループ名：浄瑠璃加工グループ | ||
| やわらか風味のブレンドハーブティー |
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| 「飲みやすい」「飲むと元気になる」と評判のハーブティー。一度買い求めた人から「このお茶を切らさないように」と強い要望が……。 |
| ●事業の活動内容 | |
| 浄瑠璃（じょうるり）加工グループの７人のメンバーは、みなＪＡ女性部員ということもあり、松山中央地域農業改良ｾﾝﾀｰとＪＡえひめ中央の協力を得ながら、町おこしを視野に入れた活動に取り組んでいる。 ハーブティーは、平成９年の秋から準備を始め、１０年の春に２０種類余のハーブを植えつけ、夏からハーブティー加工に取り組んだ。現在は、回転する種類(１４～１５種）に変えている。栽培している種類は、カモミール、セイジ、タイム、バジル、ファンネル、ブルーマロー、ベルガモット、マジョラム、ミント(３種類）、ラベンダー、レモンバーム、ローズマリーなどである。 ハーブティーのほか、ヤマイモのくずを使った「まんじゅう」を作って販売している。 | |
| ●事業の開始時期、実施の理由・目的 | |
| この加工グループは、休耕田をショウブ園に整備するなど、松山市浄瑠璃町の地域活性化に取り組む「浄瑠璃ウォッチングの会」の活動から生まれたもの。 ハーブティー作りは、農業改良普及センターから休耕田を利用したハーブ栽培をすすめられたのがきっかけだった。 | |
| ●事業の特色 | |
| 〔浄瑠璃加工グループ流 ハーブティーの作り方〕 ①ハーブ栽培はいっさい農薬を使わず、自然にできたものを採取する。レモングラスは、株を残して刈り取り、バジルなどは本葉が８～１０枚出たところをはさみで摘む。残った部分から新しい芽が出てくる。 ②収穫したハーブを適当な大きさに切る。レモングラスなど葉の長いものは押し切りで切り、バジルなどは葉をそのまま乾燥させる。 ③網にハーブを並べ、１日ほど陰干しをした後で乾燥機（シイタケ乾燥機を利用）へ。香りと色のよいお茶を作るには温度調節がポイント。前半は低めに、後半は高くして乾燥させる。 ④レモングラスは35℃で２日、その後４０～５０℃で２日乾燥させる。水分の多いバジルは、その倍の時間をかけて乾燥させる。乾燥したものを細かく切り、ブレンドする． ⑤ハーブだけでなく、「８８茶」には、ドクダミ、ハブ茶、カキやビワの葉などの日本の薬草をブレンドする。 ⑥乾燥させたハーブは、虫がつかないように袋に入れたものを缶に入れて密封し、保存する。 ⑦飲むときには、温めたポットに、茶葉５ｇに対し２００～３００ｃｃの熱湯を注ぎ、３～５分蒸らしてハーブティーを入れる。袋には詳しい飲み方についての説明書が付いている。 | |
| ●活動の成果、今後の事業展開計画 | |
| メンバーにとって、当初はハーブティーはなじみが薄く、においのきついお茶という印象が強かった。そこで飲みやすく、おいしいハーブティーを作ろうと、いろいろのブレンドによる試飲を繰り返した。 試行錯誤の末、納得のいく香りと味のハーブティーが誕生し、現在はブレンドした４種類のお茶を商品化した。 そのほか、７～８種類のハーブを入れた｢ハーブ入り入浴剤｣(２００円・３０ｇ）も手がけている。 ●主なハーブティーの種類と効能 種類 ブレンド内容 効用 価格（１袋２０ｇ入り） リラックス茶 レモンバーム、レモングラス リラックス効果、整腸作用 ２５０円 バジル 胃々茶 バジル、タイム、レモンバーム 飲みすぎ、食べ過ぎで疲 オレガノ れた胃の回復 ２５０円 くれない茶 ビタミンＣが豊富な ローズヒップ、ハイビスカスの花 美容、疲れの癒し ３００円 ８８茶 ドクダミ、イチョウ、 カキやビワの葉など 利尿効果、美肌、 ２５０円 冷え性の改善 ＊「８８茶」の名は、札所８８か所に由来 今後は、より収益増をはかるとともに、新しいハーブティーの開発、「におい袋」の加工、生ハーブの販売にも取り組む計画である。 ＜『家の光』1999年11月号掲載・2002年3月更新＞ | |
| 《問合せ先》 『浄瑠璃加工グループ』 代表 大野 澄子 ＴＥＬ：０８９－９６３－２７２６ 〒７９１－１１３３ 愛媛県松山市浄瑠璃町 |
| ●地域の概況 | |||
| 松山市は、県の中央部、道後平野の北東部に位置し、北西部は瀬戸内海に面している。県庁所在地として政治、経済、分化の中心となっているだけでなく阪神、中国、九州との海上交通の要衝であり、四国第一の都会である。 松山城をはじめ、由緒ある神社や仏閣、文化的な遺産も多く、道後温泉もまた古典的な趣を残している。さらに藩政時代から俳句の盛んな町で、正岡子規、高浜虚子、河東碧梧桐、石田波郷など近代俳句を代表する俊秀を排出し、俳都松山の姿を浮き彫りにしている。また、若き日の夏目漱石ゆかりの地で、名作『坊ちゃん』の町としても有名。 産業面では、商工業のほか、米・野菜作りを中心とした農業をはじめ、ミカン、モモ、カキなどの果樹園芸が盛んである。そのほか、酪農、林業、水産業なども行われている。 |
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