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JA山口宇部 家の光クッキングフェスタ
「食・農・情報」の集い

秋真っ盛りの11月初旬、JA山口宇部で“「食・農・情報」の集い”が開催され、2日間でのべ4,000人もの参加者を集めました。キーワードは「カレー」。誰にでも好かれる料理であることから、学校給食での“地産地消カレー”の実現を目指し、地産の食材をふんだんに盛りこんだ“華麗(カレー)な”カレーを、女性部員が料理研究家・小川聖子さんとともに完成させました。様々なバリエーションをそろえた6種類のカレーはどれも大好評。地域のつながりと旺盛なチャレンジ精神が、地産地消の新しい風を起こしてくれそうです。

■JA山口宇部管内で
とれるおもな食材

・ ウコン
・ 大豆
・ イチジク
・ ナス
・ ショウガ
・ ニンニク
・ 緑茶
・ 馬鈴薯
・ タマネギ
・ ニンジン
・ 和牛
・ 大豆粉
・ カボチャ
・ ト芋
・ エソのミンチ
・ アサリ
・ グリーンアスパラガス
・ ネギ三昧
・ トマト
・ はなっこりー
・ タケノコ(缶詰)
 
こんなメニューに変身!
・ 和風カレー
  ・ アサリ入りカレーうどん  
  ・ イカとエビのスパイシーカレー  
  ・ ゴロゴロカボチャ入りカレー  
  ・ 秋のミートボールカレー  
  ・ ふんわりシーフードカレー  
 
     
 
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