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JA山形おきたま 家の光クッキングフェスタ
旬満載 いいねぇ おきたま 味めぐり

豊かな自然に恵まれたJA山形おきたまで、「JA家の光クッキング・フェスタ」が開かれました。指導にあたったのは、現在キュピー3分クッキングにもご出演されている“置賜がだぁ〜いすき”という料理研究家の小川聖子先生です。消費者と生産者の交流を深め、豊かな食卓づくりをすすめるために、地元の食材をふんだんに使った料理で参加者130名をおもてなししました。特に人気があったのは自慢のお米と米沢牛を使った「牛肉とマイタケ、ネギの混ぜごはん」。地元の食材の豊富さを再確認できた一日でした。

■JA山形おきたま管内で
とれるおもな食材

・ おきたま米
・ ダイズ(青畑、黒豆、赤ダイズ)
・ 食用菊
・ ラ・フランス
・ リンゴ
・ 米沢牛
・ まいたけ
 
こんなメニューに変身!
・ 牛肉とマイタケ、ネギの混ぜごはん
  ・ 大豆入りつくね  
  ・ 牛肉とセロリの甘酢いため  
  ・ リンゴ入りポテトサラダ  
  ・ 食用菊と焼きマイタケ、青菜のおひたしのたれあえ  
  ・ ラ・フランスのコンポート  
 
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