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JA和歌山 家の光クッキングフェスタ
ありだまるごと旬の味

みかんの産地として有名なJAありだでは、地元の豊かな実りを地域のみなさんにご賞味いただこうとクッキング・フェスタが開催されました。前日に行なわれた講師の産地見学では、進むごとに同行者が増え、にぎやかな見学会になりました。試食会には、旬の食材をふんだんに使った講師のオリジナル料理7品が並び、参加者からも大好評。女性部員によるレインボー体操、支部活動内容の作品展示なども場を盛りあげ、とてもアットホームなフェスタとなりました。この一日で、「地産地消」がいちだんと身近になったのではないでしょうか。

■JAありだ管内
でとれるおもな食材
・ ちりめんじゃこ
・ 山椒
・ 米
・ 生シイタケ
・ こんにゃく
・ ミニトマト
・ ひじき
・ 甘夏
・ イカ
・ ミカン
・ 塩蔵わかめ
・ イチゴ
・ タチウオ
こんなメニューに変身!
・ しらすとキノコの混ぜご飯
  ・ 豚肉とミニトマトのパプリカ風味煮  
  ・ ひじきとダイコンのサラダ  
  ・ 鶏肉とこんにゃくの梅酒煮  
  ・ イカとミカンのごま酢みそあえ  
  ・ 太刀魚の甘酢あん  
  ・ イチゴのババロアゼリー  
 
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