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JA雲南 家の光クッキングフェスタ
地域の宝は足元に!!食と農がつなぐ3世代交流

雲南地域の安全で安心な農畜産物をふんだんに使った料理を、小学生のお子さんからおじいさん、おばあさんまで3世代で一緒に味わっていただこうと、300人の参集者を集めたクッキング・フェスタを企画しました。フェスタの試食タイムは、おいしそうな料理を前に、家族で楽しそうに食事をする風景がたくさん見られ、田口先生の講演の間、子どもたちは別室で『ちゃぐりん』を利用した、工作遊びや紙芝居で楽しみました。事務局の配慮ある企画が、よりフェスタを成功させるカギとなったようです。来賓としてお見えになった地元村長も大感激だった今回のフェスタ。キャッチコピーに表現されるとおり、今後とも地域の食材を3世代で味わう取組みが続いていくことでしょう。

■JA雲南管内で
とれるおもな食材

・ 米
・ ワケギ
・ 牛乳
・ ハチミツ
・ 和牛肉
・ ホウレンソウ
・ 平茸
・ トマト
・ 西条柿
こんなメニューに変身!
・ 牛肉の平茸巻き焼き浸し
  ・ ジャガイモと鮭のコロッケ  
  ・ さつまいもと鶏肉のハチミツ煮  
  ・ ホウレンソウ入りチャウダー  
  ・ 牛肉とゴボウのごはん  
  ・ ハクサイと水菜の和風サラダ  
  ・ サトイモの胡麻みそ和え  
 
     
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