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JAさが東部 家の光クッキングフェスタ

JAさが東部では、鳥栖基山で採れた旬の食材を活かした「本物の味」をみなさんに体感していただこうと、クッキング・フェスタを開催しました。試食会のテーブルには、地元の特産物をふんだんに使った古川年巳講師のオリジナル料理6品、基山支所料理クラブのメンバーによる郷土料理2品、地元野菜のサラダと刺身こんにゃくの、豪華10品が並びました。試食会後にはレインボー体操で体を動かす時間もあり、赤ちゃんからお年寄りまで幅広い年代に楽しんでいただけたフェスタとなりした。

■JAさが東部管内
とれるおもな食材

・ グリーンアスパラガス
・ サツマイモ
・ 柿
・ 自然薯
・ ミカン
・ サトイモ
・ マッシュルーム
・ 大豆
・ レッドキャベツ
・ もち米
 
こんなメニューに変身!
・ 吹き寄せおこわ
  ・ 豚バラと野菜の味噌煮  
  ・ サトイモ団子のあんかけ  
  ・ とろろ豆腐  
  ・ 柿の南蛮風  
  ・ サツマイモ饅頭  
  ・ ぬっぺ汁(郷土料理)  
  ・ アスパラとゴーヤの揚げ豆腐和え(郷土料理)  
  ・ レッドキャベツとブロッコリーのサラダ(郷土料理)  
  ・ アスパラとゴーヤの刺し身こんにゃく(郷土料理)  
 
     
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