家の光協会は、農業・農村文化の向上を目指すJA（農協）グループの出版・文化団体です 家の光協会について お問合せ先 サイトマップ

HOME > データベース > クッキング・フェスタ > 地域から探す：中国・四国 > JA尾道市 家の光クッキングフェスタ ＪＡ尾道市女性部セミナーの最後のカリキュラムとして、ＪＡ家の光クッキング・フェスタが開催されました。『家の光』などに掲載された本谷先生の料理を地元食材でのアレンジレシピとしてご提案いただきました。試食会では、とり皿として用意した陶器の皿を参加者にプレゼントするなどゴミを減らす工夫もありました。講演会では「地のものを使って、季節感を取り入れながら、まずは家庭から楽しく地産地消をすすめましょう」とのお話がされました。セミナー最後のカリキュラムにふさわしく、参加者は地元の食材のよさ、料理を作る本人が、楽しんで地産地消をすすめることの大切さを再確認した１日となりました。 ■JA尾道市　農畜産物 ・米 ・ワケギ ・アスパラガス ・イチジク（蓬莱柿） ・イチジクワイン ・ジャンボピーマン ・パプリカ ・カボチャ       ・ワケギとニラのぬた（「おいしさが決まる　さん、にぃ、いち、いち」４９ページをアレンジ）   ・牛肉とシイタケのすき煮（『家の光』2005年７月号別冊付録「だしでおいしいおかずとご飯」６４ページより）     ・和風ぺペロンチーニ（『家の光』2005年７月号別冊付録「だしでおいしいおかずとご飯」６０ページをアレンジ）     ・野菜丸ごと揚げづけ（「おいしさが決まる　さん、にぃ、いち、いち」５３ページをアレンジ）     ・ドライカレー（「とっておきご飯料理」８４ページより）     ・ジャンボピーマンとシイタケのきんぴら（「おいしさが決まる　さん、にぃ、いち、いち」１０ページをアレンジ）     ・イチジクのコンポート　シャーベット仕立て	地域から探す 北海道・東北 関東甲信越 東海北陸 近畿 中国・四国 九州 料理家の先生から探す 今泉 久美先生 枝元 なほみ先生 奥薗 壽子先生 本谷 惠津子先生 古川 年巳先生 土井 信子先生 爲後 喜光先生 門間 和子先生 松井 淳江先生 田口 成子先生 小川 聖子先生 石澤 清美先生 宮本 和秀先生 清水 信子先生 村上 祥子先生 うの まきこ先生 河野 雅子先生
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