沖縄県本島北部に位置する、名護市で開催された今回のクッキングフェスタ。講師に小川聖子先生を招き、ゴーヤ、パパイヤ、田イモ等、「島野菜」を中心に、計7品の料理が並びました。普段とは一味違った、島野菜の調理法には皆さん興味津々の様子。試食後はレインボーダンスでリラックスし、講演会へと進みました。長寿の島沖縄特有の「島野菜」についての講演に、熱心に耳を傾ける参加者の皆さん。沖縄の豊かな食文化を、再認識する一日となりました。