コバルトブルーの海に囲まれたＪＡおきなわ宮古地区で、地元の食材を見直そうとクッキング・フェスタが開かれました。食材はゴーヤをはじめ、ヘチマ、にが菜、青パパイヤと沖縄ならではの新鮮なものばかりを使いました。女性部スタッフのみなさんからは「普段こんなに“島やさい”に手を加えたことはないけれど、ちょっと手を加えただけでおいしくなるのね」と喜びの声が！！新しい視点から地元の食材を見直すことができました。今後、より“島やさい”が愛され続け、地元の方々の元気の源となっていくことでしょう。