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JAひすい 家の光クッキングフェスタ

新潟県糸魚川市にあるJAひすいでは、米を中心とした地元農産物と、JAと女性部の活動を広く地域にアピールすることを目指してクッキング・フェスタを開催しました。宮本講師考案のオリジナル料理は6品。講演会場で飲食が出来ないため、お弁当形式にして配られました。講師と女性部員が協力して約370個を作りあげ、ふたに献立のシールを貼るなど工夫が凝らされました。地元の粋を集めたおいしいお弁当を通して、地元農産物の良さとJAや女性部の「食」にたいする思いが伝わったのではないでしょうか。

■JAひすい管内
でとれるおもな食材
・ 生シイタケ
・ 米
・ オクラ
・ キュウリ
・ 越しの丸ナス
・ ブドウ
こんなメニューに変身!
・ タコとゴボウの混ぜご飯
  ・ 揚げ手羽先の薬味がらめ  
  ・ イカとオクラの味噌炒め  
  ・ 豚肉の一味炒め  
  ・ 揚げナスの酢味噌あえ  
  ・ ブドウのババロアゼリー  
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